圖/魚饌食推出春節的海味禮盒，多款熱門鮪魚產品自由搭配，都能送禮送到心坎裡
【大成報記者張淑慧/高雄報導】去年十月以來，南部水產業者紛紛響應海洋局的號召，積極參與海洋活動，透過精進技術與創新產品，成功在國際市場大放異彩。上週，由ITQI (國際風味評鑑所)頒發的殊榮中，高雄水產業者「魚饌食」推出的「極品鮪魚鬆」等產品榮獲風味絕佳二星獎章，再次凸顯台灣海味的卓越風采。
圖/極品鮪魚鬆的香氣和酥脆口感，在眾多產品評比中，高分脫穎而出
「魚饌食」30年傳承，全球矚目台灣好滋味
魚饌食源自東港一艘小漁船，以友善生態、與海共存為理念，30多年前開始經營。兩年前，魚饌食成立食品品牌，結合創意與頂級鮪魚原料，推陳出新，推出多款優質產品。其中，首款問世的「極品鮪魚鬆」重現了蔡甄真負責人童年時阿嬤親手炮製的美味，選用鮪魚LV等級背肉，絕不添加豆粉、香精、色素等，搭配純釀醬油慢火烘焙，以人工方式細心翻炒，最終呈現出口感蓬鬆、開胃鮮香的鮪魚鬆。
圖/【極品鮪魚鬆】追求舊漁村的古早美味，無添加澱粉、色素等添加物、手工炒翻，其美味
ITQI 頒獎肯定，「極品鮪魚鬆」成國際美食代表
去年，「極品鮪魚鬆」先後榮獲A.A.Taste Awards全球風味評鑑最高三星獎，並受邀參加ITQI 2024年評鑑競賽。ITQI總部位於比利時，每年組織200名來自米其林星級餐廳的專業評審，評選參賽食品。上週，ITQI 公布最新風味絕佳獎名單，「極品鮪魚鬆」再度斬獲二星獎章，成為全球唯一同時在A.A.Taste Awards和ITQI獲獎的魚鬆品牌。
圖/爆鬆球添加超過25_鮪魚鬆，無香料無色素，首創鹹甜滋味也獲得ITQI一星的肯定
多款佳餚集結，橫掃ITQI風味獎
魚饌食不僅以「極品鮪魚鬆」獲得肯定，更帶著融合西式料理手法的「義式油封鮪魚」、以及首創海味零食「多多魚爆鬆球」前進ITQI，最終都獲得一星獎章，展現卓越的品質和風味。
春節好禮，魚饌食送愛無界
迎接春節來臨，魚饌食推出充滿喜氣的海味禮盒，讓顧客自由搭配各款人氣產品，將「尚好的」、「尚營養的」鮪魚產品送給敬愛的親友！同時，慶祝ITQI獲獎，官網推出多項優惠活動，購買任一禮盒即贈送魚鬆隨身包雙入組，滿2,500元更可再獲贈食尚二合一叉匙。此外，特別推出海味零食「多多魚爆鬆球」春節優惠組，讓大家輕鬆享受美味，迎接龍年好運的大爆發！
魚饌食以傳統工藝和創新精神，成功攜手海洋局，將台灣海味推向國際，為台灣水產業營造更繁榮的未來。
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【魚饌食】來自兩萬海里外的美味
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(圖/業者 提供)