義享時尚廣場韓系豆腐、風味湯頭鍋進駐，期間限定買一送一(圖/記者張淑慧拍攝)
【大成報記者張淑慧/高雄報導】隨著天氣逐漸轉涼，人們紛紛迎接美味鍋物的季節，而義享時尚廣場B2美食街更是迎接了新一波鍋物熱潮。眾所期待的超人氣「FOND訪韓國傳統豆腐鍋」已於1月15日盛大開幕，另一家主打多款湯頭的「這一小鍋」也將於1月17日與大家見面。無論是與朋友共聚一堂，或是獨自品味溫暖料理，這裡絕對是您的最佳選擇，為鍋物控提供更多元的用餐選擇。
自2004年創立以來，風間餐飲集團擁有多個知名品牌，如燒肉風間、醴本燒肉和訪韓式豆腐鍋等。最新推出的「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」將於1月15日在高雄義享店B2美食街盛大開幕！開幕活動推出了多種韓式料理，還有限時8天的豆腐鍋定食任選買一送一的優惠活動。高雄的粉絲們準備好一起來品嚐正宗的韓式豆腐鍋了！不容錯過的韓式料理風尚新體驗！
圖/義享時尚廣場韓系豆腐、風味湯頭鍋進駐，期間限定買一送一(圖/記者張淑慧拍攝)
「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」自2021年7月創立以來，以時尚空間和道地料理吸引了年輕美食愛好者和網美們。該餐廳的特色菜品包括牛骨高湯熬製的豆腐鍋、熔岩韓式炸雞、辣年糕和內餡豐富的海鮮煎餅等，深受年輕粉絲和家庭客人的喜愛，也是名人的口袋清單。該品牌已在台中老虎城、台中勤美和竹北開設三家分店。第四家分店「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」即將於2023年1月中旬在台中LALAPORT南館首次亮相。在台中好評和高雄美食愛好者的期待下，「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」將於2024年1月15日在高雄義享店B2美食街隆重開幕！推出8種韓式傳統豆腐鍋定食、韓國炸醬麵定食、人蔘雞定食、韓式拌飯、韓式炸雞、辣年糕和6種飲品。
「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」的主打菜品「韓國豆腐鍋」是由風間餐飲集團創辦人陳冠名親自操刀研發，並承襲韓國地道作法。從餐具到各式辛香調味料，都是從韓國進口的。每份豆腐鍋還附有醬醃鳥蛋、涼拌豆芽菜、涼拌海帶芽和泡菜等四種開胃小菜。每一口都能品嚐到多樣化和正宗的韓式滋味！
「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」在開幕期間推出了多款韓式傳統豆腐鍋定食，每一款都有其獨特之處：
*「泡菜豆腐鍋定食」以長時間發酵的老泡菜燉煮湯底，加入海鮮、豬肉和韓國冬粉，酸辣又美味！
*「海鮮豆腐鍋定食」使用手炒的韓國秘製辣醬搭配牛大骨高湯，添加了多種海鮮，成就了經典的豆腐鍋！
*「叻沙豆腐鍋定食」則以南洋風味香料熬煮，將雞肉和海鮮結合在一起，彷彿置身於海島風情中！
*「牛肉豆腐鍋定食」以特選牛肉燉煮辛辣湯底，搭配滑嫩豆腐、年糕片和韓國冬粉，口感濃郁豐富！
*「豬肉豆腐鍋定食」則以特選豬肉燉煮辛辣湯底，搭配滑嫩豆腐、年糕片和韓國冬粉，每一口都令人滿足！
*「起司牛奶豆腐鍋定食」以慢燉的香濃牛奶為湯底，添加豐富的鮮嫩豆腐等配料，散發著迷人的奶香，令人垂涎三尺。
每一款定食都附有四種韓式經典小菜和米飯，主打的韓國豆腐鍋定食不僅味覺上滿足，還視覺上具有吸引力。另外，「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」還特別推出了「蔬食豆腐鍋定食」，清爽的湯底搭配豐富的菇類和時蔬，為素食者帶來美味的享受，蔬食套餐售價為280元。
與此同時，個人鍋物專門店「這一小鍋」也即將於1月17日登場，以堅持湯頭品質為特色，提供多款經典湯頭與套餐選擇。店內更設有澎湃的自助吧，讓食客盡情享受吃到飽的美好。湯頭方面，提供了七種風味湯頭，如「經典石頭鍋」以傳統方式熬製而成，另有「御膳麻辣鍋」適合喜愛辣味的朋友。「這一小鍋」不僅追求湯頭的品質，更營造復古氛圍，打造出兼容並蓄的鍋物文化。
為慶祝兩大品牌進駐，「FOND訪韓國傳統豆腐鍋」將於1月15日至18日及1月22日至25日推出限時8天的超狂豆腐鍋定食買一送一(限量)優惠。而「這一小鍋」也在1月17日至19日提供單人套餐買一送一(上選梅花豬肉套餐或低卡嫩雞胸肉套餐擇一，午/晚餐各限量50名)，1月20日至22日則推出單人套餐第二鍋半價的特別優惠(不適用鍋類，午/晚餐各限量50名)。更多開幕優惠及活動詳情，歡迎前來櫃位洽詢。