段考結束，國小學童正引頸期待放寒假！一月十五日，慈濟科技大學和聚落書坊文教發展協會，以「健康素養」為主題，共同舉辦寒假健康小達人營隊，廣邀花蓮水源、明利、鳳林和林榮國小，共63位一年級至三年級學生參與。營隊課程不但有吃、有喝、有玩，還人手一本繪本帶回家，收穫滿滿。
「聞起來像芋頭，又像甜甜的感冒糖漿！」第一次聞到芋頭口味的人工色素，再看用真正芋頭手工做成的芋圓，原來，天然和加工的差別，顏色差了一大截！在食品安全的闖關活動裡，健康小達人營隊特地準備了天然的薑黃粉、醃製洛神花、手工芋圓和地瓜圓，讓小朋友當場試吃和比較。
鳳林國小二年級學生許宇豪表示，人工芋圓的顏色比較深；天然芋圓的顏色會比較淺。再搭配繪本「不要吃不良食品」，小朋友的感觸更深了。明利國小二年級學生利佐信表示，不要亂吃糖果和零食，不然，會肚子痛，要去看醫生，還會被媽媽罵！
繪本「珍珠的海草床」描述的是，因環境汙染，導致海底的珍珠公主、海龜等失去乾淨家園。水源國小二年級學生高子毅表示，不能亂丟垃圾，要還給魚和海龜一個乾淨的家！再搭配手作活動，讓小朋友親手栽種菊花苗。鳳林國小二年級學生林沈陽表示，回家後，要好好照顧小盆栽，每天認真澆水！
鳳林國小二年級忠班導師林婷妤表示，藉由不同的教學方式，能加強學習印象，也能讓孩童再次重溫課堂所學。明利國小校長熊湘屏表示，不論是環保或健康議題，都希望能落實在日常生活中。尤其，能與外校學生多互動，也能強化人際互動和社交技能。
花蓮慈濟醫院小兒科主治醫師朱紹盈表示，健康素養包含健康飲食、愛護環境和心靈素養，不但從小紮根健康概念，懂得選擇正確的食物，降低吃零食和喝飲料的頻率，更多了環保綠繪本的選項，讓小朋友懂得愛護環境。
慈濟基金會慈善志業發展處主任呂芳川表示，希望小朋友在寒假期間，多讀繪本等課外讀物，發現箇中樂趣，培養良好閱讀習慣。
撰文／蔡淵轅、葉秀品；攝影／蔡淵轅、葉秀品