中國湖南一名男童生吃帶有肺吸蟲卵的螃蟹後，突然罹患怪病，連走路都有困難，結果就醫檢查，驚訝發現體內長了超過5000條寄生蟲，且已入侵身體器官、腦部、胸腔和腹腔。對此，專家警告，5大食物不宜生吃，各種食物在食用前，最好充分烹調，確保有害細菌和寄生蟲被殺死，以免帶來健康隱患。
▲ 海鮮最好煮熟再吃，才不會感染寄生蟲。（示意圖／Shutterstock）
根據《新浪新聞》報導，專家強調，不管是什麼食物，千萬「不要生吃」，應該徹底煮熟再吃，平時也不要喝生水，且家中的砧板、抹布最好分開使用，生肉、熟肉分開切，否則一不留神，就可能把寄生蟲吃進肚裡。
專家也點出，不宜生吃的5大食物，分別是：
一、肉類
生吃或吃未完全煮熟的蝦、蟹、淡水魚、海魚、田螺等，很容易感染各種寄生蟲。
二、蔬菜
水生蔬菜如茭白、菱角、水芹菜、蓮藕、荸薺等，雖然生吃清爽，但水生植物可能寄生薑片蟲，若感染嚴重，恐引起腹痛、腹瀉、臉部和身體水腫、吸收障礙、營養不良等問題，若小孩不慎感染，可能會導致發育不良，甚至衰竭、虛脫而亡，因此建議必須洗乾凈煮熟才能吃。
三、醉蟹、醉蝦
所謂「醉蝦」、「醉蟹」，實際上就是生吃蝦、蟹，雖然味道鮮美，但蝦、蟹體內寄生著大量肺吸蟲，如果吃進體內，會引起腹瀉、腹痛、低熱、食慾減退等症狀，一旦轉移到肺部，輕則引起胸痛、咳嗽、咳血，重則侵入腦部和其他器官，甚至會在體內繁衍生息，更嚴重還可能侵犯大腦，引起腦疝、死亡的情況。
四、生魚片、刺身
異尖線蟲是一種專門寄生於海洋動物身上的寄生蟲，若吃進體內，會引起腹痛及強烈的過敏反應，甚至穿破腸壁，在腹腔內形成膿腫；吃淡水魚的生魚片，則很可能感染肝吸蟲病，恐引起膽管炎、膽結石、肝硬化，甚至演變為肝癌。
五、螺肉
田螺是很多寄生蟲的宿主，若不小心吃下肚，寄生蟲會在人體各個器官間遊走，侵襲中樞神經、肺部、眼部等，造成腦膜炎、視力損傷，甚至失明，而「福壽螺」不管有沒有煮熟，都不建議食用，因為一隻福壽螺體內有多達6000條寄生蟲，在烹飪過程中，也可能出現體內寄生蟲較為頑強的現象。
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