元旦健走升旗.料理賽 展現內埔宜居城市活力

屏東縣內埔鄉公所，1日舉辦元旦健走升旗典禮，現場安排拔蘿蔔和(火隺)窯，還舉辦蔬果花食神料理大賽，參賽者將內埔鄉的農特產融入客家料理，讓內埔鄉農特產更有味道。 「九層塔、然後鹹魚跟豬肉。」 內埔鄉蔬果花食神料理大賽，參賽者用蝶豆花煮飯做飯糰，搭配客家傳統菜鹹魚肉餅，好吃到沒話說。 「蕉芹菲淺。」 用青香蕉和芹菜切片，搭配青紅甜椒，再佐芒果醬，酸鹹甜的口感很適合當開胃菜。 「這把布袋針，從以前留到今的。」 參賽者拿出一把布袋針，要做傳統客家菜醃蒜絲，並且教孫女安全處理蒜絲的方法。 參賽者 劉女士：「美食方面我都會、都會傳承，我孫女國小四年級，她就學會了，這是我教她的時候做的。」 除了客家傳統料理，參賽者用蘋果做咖哩飯，可可麵條搭配六堆黑豬等，將內埔鄉的農特產變化成好吃的料理。 內埔鄉長 鍾慶鎮：「可不可以將我們的農產品，結合我們的飲食文化，來結合創造新的口味、新的風味。」 全家人同心協力砌土窯，內埔鄉長鍾慶鎮表示，一早見到大家精神抖擻迎接2024年，也充分展現內埔鄉宜居城市活力。