元旦健走升旗.料理賽 展現內埔宜居城市活力

客家電視台/潘成旺 屏東
2 年前
屏東縣內埔鄉公所,1日舉辦元旦健走升旗典禮,現場安排拔蘿蔔和(火隺)窯,還舉辦蔬果花食神料理大賽,參賽者將內埔鄉的農特產融入客家料理,讓內埔鄉農特產更有味道。 「九層塔、然後鹹魚跟豬肉。」 內埔鄉蔬果花食神料理大賽,參賽者用蝶豆花煮飯做飯糰,搭配客家傳統菜鹹魚肉餅,好吃到沒話說。 「蕉芹菲淺。」 用青香蕉和芹菜切片,搭配青紅甜椒,再佐芒果醬,酸鹹甜的口感很適合當開胃菜。 「這把布袋針,從以前留到今的。」 參賽者拿出一把布袋針,要做傳統客家菜醃蒜絲,並且教孫女安全處理蒜絲的方法。 參賽者 劉女士:「美食方面我都會、都會傳承,我孫女國小四年級,她就學會了,這是我教她的時候做的。」 除了客家傳統料理,參賽者用蘋果做咖哩飯,可可麵條搭配六堆黑豬等,將內埔鄉的農特產變化成好吃的料理。 內埔鄉長 鍾慶鎮:「可不可以將我們的農產品,結合我們的飲食文化,來結合創造新的口味、新的風味。」 全家人同心協力砌土窯,內埔鄉長鍾慶鎮表示,一早見到大家精神抖擻迎接2024年,也充分展現內埔鄉宜居城市活力。
AI革命進行式
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