由高雄市政府農業局主辦的「神農市集」,每月第四個禮拜六、日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦,已成為許多民眾每月的固定行程,在本週末也將迎來年末最終場,百位小農齊聚一堂,帶來眾多當令新鮮蔬菜水果,一同迎接新年度的到來。
↑圖說:每月第四個禮拜六、日在凹子底森林公園舉辦,已成為許多民眾每月的固定行程(圖片來源:高雄市農業局提供)
此次「神農百味料理秀」邀請高雄比歐緻居飯店的主廚教學,運用在地小農生產的新鮮蔬菜水果烹飪出星級精緻料理,此外,「食農教育推廣」邀請來自高雄旗山區瀰力有機農場的講師,分享香蕉蛋捲製作方式,現場有免費試吃單元及精心規劃眾多有趣的舞台演出,讓年末最後一場神農市集為大家帶來美好回憶。
↑圖說:百位小農齊聚一堂,帶來眾多當令新鮮蔬菜水果(圖片來源:高雄市農業局提供)
高雄市政府農業局表示,神農市集每場次的活動都不斷改善調整,從高雄在地小農拓展邀請外縣市小農一同參展,達到超過一百攤的規模,提供市民更豐富多樣性的農特產品,未來在新年度中也將持續推動農業文化等資訊,讓大眾更加關注農業、品嚐農特產品、支持在地農民,並認識農特產品的價值以及重要性。
↑圖說:神農市集每場次的活動都不斷改善調整,從高雄在地小農拓展邀請外縣市小農一同參展(圖片來源:高雄市農業局提供)
年終場的「神農百味料理秀」將邀請高雄比歐緻居飯店的藍祖榕主廚,教授簡單又美味的兩道料理,使用甲仙區的麻竹筍搭配湖內區的無毒蝦,還有以旗山區的波羅蜜搭配美濃區的黑豬肉,呈現出高雄豐富的農漁畜產資源,讓民眾在神農市集品嚐獨特的美食佳餚。「食農教育推廣」則邀請高雄旗山區瀰力有機農場的呂國堂講師分享香蕉蛋捲的製作,整個過程堅持使用天然食材,不參入一滴水,保留香蕉原有的風味。回顧今年度神農市集的「神農百味料理秀」,已邀請高雄洲際酒店、H2O水京棧國際酒店、義大皇家酒店以及2022入選米其林餐廳之薩瑪法國小館等眾多五星級飯店主廚參與,「食農教育推廣」則邀請通過嚴選持有安全標章的小農講師們教學,讓大家來市集一邊逛街也能同時學習料理新知。