【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】在雲嘉南餐飲業界備受好評的崇仁醫專餐飲管理科，於前日假嘉義校區舉辦109級實習生「實習前成年祈福禮暨頒獎」活動，由該校生命教育中心及餐飲管理科學會共同策劃。此項活動乃為即將前往實習的四年級學長姊們，進行一場滿懷溫馨祝福、充滿希望朝氣的祈福活動。蒞臨現場觀禮有該校黃財尉校長、呂玟蒨主任與師長們等眾多嘉賓，及70餘位家長一同共襄盛舉，見證祝福37位準實習生，而學弟妹們更使出十八般「廚」藝，花樣百出，內、外場兼顧，載歌載舞，散發活力四射的魅力，洋溢滿場喝采的歡樂。
▲校長黃財尉頒獎給通過中式麵食乙級證照學生。
▲內場主廚學生上演上菜秀。崇仁專校自設立餐飲管理科，便規劃專為前往實習的四年級學生，結合傳統的「成年禮」與「祈福儀式」，由親師生一起發心祝賀，讓每位準實習生充滿自信堅忍，勇氣十足地展現所學於職場，多年來頗受業界肯定讚許，爭賢搶才不斷。今年109級準實習生在校學習成果豐碩，有25人通過教育部展翅計畫補助，專四專五免學雜費，其中有4名同學更加難得，獲得業界兩年期的補助，除專四專五免學雜費外，每月還可領受6,000元的助學金，實習期間還有32,000以上薪資；另有4名學生選擇到新加坡實習，除了強化外語能力，更能開拓國際觀。餐飲管理科強化證照考試，每年順利達到科訂畢業門檻5張丙級餐飲相關專業證照者，可上台領受勳章，今年全數達標，更有20位同學順利考取中式麵食乙級技術士證照，通過率高達報考人數83%，技術精湛。
▲準實習生與老師合影。
▲餐飲管理科即將赴新加坡實習學生合影。校長黃財尉表示，餐飲管理科積極努力地推動證照考試與實習規劃，即激勵學生在求學階段便儲備好進入職場的戰力，而展翅計畫更是協助學生儲蓄人生的「第一桶金」。教育部訂定自113年2月1日(112學年度第2學期)起補助五專1-5年級校內學生宿舍住宿費用以及五專4-5年級學生學雜費，且在補助住宿費部分，一般身分住宿生每學期5000元；經濟弱勢住宿生每學期7000元。五專4-5年級學生每學期定額補助1萬7,500元(即每學年補助3.5萬元)，以上補助皆於註冊繳費單預扣，學生不須先繳費再退費，這是一般就讀高中職學生無此補助方案。
▲餐飲管理科教師指導學生製備餐點。
▲餐飲管理科學生製作祈福禮餐點。呂玟蒨主任更指出，就讀崇仁餐飲管理科即是「學習、工作、就業一次到位」，尤其在全球國際化潮流下，地球村民重視多樣化美食與多元休閒時尚活動，本校餐飲管理科教學不僅要提升專業技藝能力，更要貼近生活實務所需，融入科技與數位經營管理模式，因此具備跨域整合的知能將是崇仁學子持續努力學習的指標與方向，崇仁餐飲管理科與您攜手協力共創彩繪孩子未來人生藍圖。（照片記者吳瑞興翻攝）