雞蛋糕伴隨著許多人的生長回憶
【旅遊經 洪書瑱報導】
「城門城市雞蛋糕 三十六把刀，騎白馬帶把刀走到城市滑一跤！」雞蛋糕是許多人的童年回憶，現在雞蛋糕華麗變身，讓人更有滋有味！君品酒店連續三年榮獲米其林入選餐廳的「雅意Artbrosia」義式餐廳與超人氣散步系點心「魚刺人雞蛋糕」首度合作，自12月15日至明(2024)年1月1日，快閃18天，融合台式童年回憶點心及義式經典風味，打造限定口味，包括：奶香咖啡香濃郁的「提拉米蘇」及洋溢堅果甜香的「開心果卡士達」，及招牌「經典原味」、「小山園抹茶」、「牛奶卡士達」及「乳酪起司」，每日13：00於君品酒店一樓大門限量販售，甜點控或想吃回憶或想搶話題拍照的網美，絕不可錯過！
聯名快閃活動期間，也將重現「魚刺人雞蛋糕」品牌創立之初，將雞蛋糕美味送到城市角落的行動偉士牌餐車，以街邊火烤為客人烤出難以抗拒的樸實美味，喚起心中純粹美好的幸福回憶，相當適合拍照打卡。
「魚刺人雞蛋糕」起源於台中，被譽為台灣最美雞蛋糕，兩位創辦人以家鄉魚池鄉諧音為品牌命名，2014年將台灣人集體的童年回憶點心雞蛋糕與喜愛的偉士牌機車結合，打造行動雞蛋糕餐車，以優質食材與創意口味賦予台灣傳統雞蛋糕點心全新面貌，在全台灣各地颳起一陣文青雞蛋糕的旋風。
「魚刺人雞蛋糕」堅持嚴選高品質的食材，以契作小農的溯源雞蛋、在地小農牛奶、保有原始蔗香的蔗糖、進口奶油與親自研發麵粉配方，將台灣街頭點心雞蛋糕風味再升級。「魚刺人雞蛋糕」每日調製以全蛋打發的麵糊，高比例的雞蛋，使雞蛋糕烘烤後散發迷人濃郁的蛋香，蛋糕體結構也更扎實且帶有自然甜香，充分展現大人小孩都愛的迷人魅力。
推出六款口味雞蛋糕
蟬聯三年入選米其林指南的「雅意Artbrosia」義式餐廳與「魚刺人雞蛋糕」此次聯名快閃，推出濃濃義式風格的聖誕跨年限定口味－「提拉米蘇」與「開心果卡士達」，「提拉米蘇」雞蛋糕嚴選進口奶油結合精粹濃縮咖啡，打造出香濃滑順的義大利經典提拉米蘇風味，最後撒上甜中帶微苦的可可粉於表皮上，層層堆疊出豐富口感，堪稱台義經典風味的完美結合；「開心果卡士達」創意發想則來自義大利西西里島地位尊貴的「綠色金子」－開心果，入口時能感受到卡士達濃醇香氣與甜而不膩的開心果堅果香，配上酥軟蛋香濃郁的蛋糕體，一入口就讓人停不下來。
現場也同步販售「魚刺人雞蛋糕」四款廣受好評的人氣口味：「經典原味」一入口即被紮實又Q軟的蛋糕體驚豔，濃濃雞蛋的甜美香氣逸散口中；「小山園抹茶」則採用日本著名的小山園抹茶粉製作，抹茶香氣濃厚，巧妙融合卡士達醬，以奶香揉合了抹茶的微澀感，口感柔和且茶韻十足；「牛奶卡士達」咬下後隨即流出的卡士達醬帶有牛奶的香濃，口感滑順，令人齒頰留香；「乳酪起司」切塊乳酪藏在蛋糕體內，以鹹香起司帶出雞蛋糕的甜美，碰撞出令人念念不忘的好滋味。
圖片：君品酒店提供