12月悄悄來臨，絢麗光芒在街燈下漸漸亮起，營造出濃厚幸福氛圍，一步步走進聖誕節夢幻世界，遠雄悅來大飯店邀請大家一起到花蓮度假，享受第一道聖誕節及跨年曙光，在自助吧檯品嚐主廚精心研製的限定耶誕特色餐點及甜品，沉浸弦樂四重奏旋律，在典雅樂章中歡度聖誕假期。
限定聖誕饗宴自助餐 繽紛你的耶誕夜
聖誕期間英倫西餐廳推出【繽紛耶誕】主題，2023年12月24日至12月31日，西餐主廚黃琦瑋精心規畫耶誕節慶限定餐點，帶給耶誕節甜蜜的晚餐饗宴每位NT$1280+10%，自助餐檯推出包括經典必吃的「馬告椒鹽爐烤大火雞」選用8公斤重火雞，加上原民馬告、刺葱等香料料理，醃漬後進行爐烤，火雞內部加入根莖馬鈴薯、西芹等蔬菜，享用時充滿香氣外，外層柔嫩度恰好的火雞肉質鮮嫩多汁，並附上主廚以瑞穗鳳梨、蔓越莓和鳳林土肉桂所熬煮的繽紛沾醬層次豐富的味覺，讓柔韌的肉質帶有解膩的酸甜果香。 而「胡桃木燻帶骨肋眼牛」採用美國安格斯牛肉，選用頂級海鹽及黑胡椒做簡單醃漬後高溫爐烤，散發出牛肉本身香氣，而爐烤時的胡桃木更讓牛肉呈現外部帶有煙燻焦香、內層軟嫩的最佳口感與品嚐牛肉最鮮甜的原味。
另有精選多道耶誕繽紛限定，包括「松阪豬肉南瓜燉飯」燉飯裡吸附滿滿高山栗子南瓜香氣與精華，口感質地軟嫩香甜的南瓜切成小丁狀感受南瓜的顆粒口感，上層舖上花蓮自然豬肉，結合在地小農蕃茄紅黃綠顏色繽紛，視覺與味覺香氣四溢；「干邑松露涼拌海中鮮」以干邑加上松露成醬，讓海鮮有著些許的酒香，並且採用花蓮在地拇指檸檬，感受咀嚼的酸味與海鮮的清甜味，搭配出絕妙口感。
在滿足口腹之慾同時，視覺與聽覺上的享受也不可或缺，2023年12月24日平安夜享用美食之際和我們一起在優美的旋律裡渡過，來自台灣歷史最悠久的無指揮室內樂團「台灣絃樂團」用經典溫暖的耶誕曲目表演，帶領旅人用音樂環遊世界聖誕，今年耶誕佳節打造視覺、味覺與聽覺的多重感官的耶誕饗宴。
耶誕節慶期間 應景可愛療癒系繽紛甜點 限定推出
節慶儀式感不可少，一次收藏六款耶誕限定美味，點心房副主廚林宏隆創作視覺與味覺兼顧的耶誕節慶甜點！ 2023年12月24日至12月31日《英倫西餐廳》自助餐檯上都能全部品嚐，《麥坊》同步推出史多倫與潘娜朵尼。今年甜點創意滿滿， 平安夜必吃「樹幹蛋糕」多了小巧思，以3D立體為發想創作，採用日本中澤鮮奶油及進口橘子絲融入蛋糕捲裡，增加香濃口感與食感，並且以巧克力製成樹紋造型，上選當季盛產的草莓結尾，整體口味甜度適中不膩口；而耶誕國民甜點「潘娜朵尼」在包材和內餡也頗具巧思，將麵糰以隔夜中種低溫熟成慢慢發酵，讓麵團更保濕醣份釋放出讓風味更成熟，並加入酒釀乾果迸出新滋味；「南瓜乳酪蛋糕」將栗子南瓜打成泥與乳酪蛋糕相融，香氣濃郁加上耶誕小巧思裝飾，更顯濃厚氣氛。其他還有耶誕必備的「史多倫」等，六款療癒系造型與口感為耶誕佳節增添滿滿幸福感，萌到讓人捨不得吃！
耶誕禮籃傳遞更有溫度的祝福 節慶期間限量發售
《麥坊》今年獻上充滿耶誕氣氛的紅色皮革「感恩耶誕禮籃」NT$5,200，今年的耶誕禮籃更有愛，採用來自公平貿易的商品及台灣在地品牌，特別選用公平貿易的有機可可粉與濾泡式咖啡，以及選用來自在地花蓮畢士大教養院烘培坊的手工餅乾，堅持用最好的食材製作；禮籃還包括精選氣泡酒、史多倫麵包、台灣精品茶葉品牌THG華剛茶業甘韻濃厚，以及台灣生產日曬產量稀少的鹽之花等，無論送禮或自用都是心意獨具充滿愛，為節日增添美味記憶，即日起至2023年12月25日於提貨前三日預購，讓你送禮送到心坎裡！
關於遠雄悅來大飯店
花蓮遠雄悅來大飯店規劃近400間客房，以湛藍無垠的太平洋景觀及碧綠花東縱谷款待每位旅人，同時連續獲得世界奢華飯店及Tripadvisor台灣最佳家庭飯店等大獎肯定；飯店除擁有英倫西餐廳及唐苑中餐廳不同的餐飲選擇外，周遭更圍繞著林蔭步道與觀景平台，營造太平洋岸獨一無二的旅宿體驗。