桑椹營養豐富味甜多汁，具有不錯的養生效果，同時，桑椹富含蛋白質、鞣酸、蘋果酸及維生素A、鐵、花青素等成分。
依據《本草綱目》等多種醫藥典籍記載，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、調節血脂、防止血管硬化等作用。現代醫學研究證明，桑椹也具有降血糖的功效。
以下推薦食用2種有助強身的桑椹粥：
強身健體，必吃2種桑椹粥
桑椹芝麻粥
原料：桑椹60克、米100克，白糖、黑芝麻各30克。
做法：
1.將桑椹、黑芝麻、米洗淨備用。
2.鍋中加入適量水，然後放入桑椹、黑芝麻、大米。
3.待粥熟爛後，加入白糖即可。
功效：滋陰養血，補益肝腎。
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、調節血脂、防止血管硬化等作用。
桑椹枸杞豬肝粥
原料：桑椹15克、粳米、豬肝各100克，枸杞10克，鹽適量。
做法：
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。
2.桑椹洗淨，去雜質。
3.枸杞洗淨，用溫水泡軟，去雜質。
4.豬肝洗淨，切成薄片。
5.將粳米放入鍋內，加入適量清水，用大火煮沸，撈去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮。
6.待粳米熟爛之後，加入鹽拌勻即可。
功效：滋養肝腎，養血明目。
資料來源：39健康網www.39.net
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資料來源：華人健康網
https://www.top1health.com/Article/28/91969
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