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饗牛幸福來台南! 黃偉哲:請支持國產牛肉

今傳媒/今傳媒 張中俊 2023.11.26 17:28

【今傳媒/記者 張中俊報導】台南2023國產牛肉行銷活動今(26)日在善化啤酒廠熱鬧登場,今年以饗牛幸福-雙B主題,以牛肉(Beef)搭配啤酒(Beer),主打精緻行銷盛會。台南市長黃偉哲特別到場向消費者推薦台南牛肉美食,現場還有職棒統一獅吉祥物應援開場,立法委員郭國文及市議員陳碧玉、李文俊、黃肇輝也到場響應,現場有數千名消費者前來享受這場牛肉饗宴。

黃偉哲表示,台南牛肉非常優質,特別是牛肉湯遠近馳名,許多國內外旅客來台南都會指定要品嚐這一味。他進一步指出,台南的溫體牛肉肉品非常新鮮,從肉品市場到餐桌只需要兩小時。整個大台南牛肉料理美食地圖更羅列多達200家店家,歡迎大家多來嚐鮮。

農業局表示,台南設有肉品市場,早晚提供牛肉在地新鮮配送,成就了台南國產牛肉關鍵優勢。為求新鮮、快速、即時,台南更具備獨有刀工,由多個團隊同時進行,協力以快速手法,30分鐘內完成,保持極致鮮嫩度,讓消費者能品嚐到鮮甜美味的牛肉湯。

今年活動不同以往,融入傳統、創意、精緻及教育元素來呈現國產牛肉的多元風貌。包括邀請飲食文化研究者徐仲透過「說菜」講座,從歷史人文的角度認識牛肉熟成料理的美味來由。更邀請到首獲米其林綠星主廚簡天才,推出獨家開發的「烏龍茶香牛肉湯」,讓大家有機會品嚐到法式牛肉湯的獨特風味。此外,更邀集台南各式創意店家(俏壽司、餉時光、禾氣合秝及晶英酒店)發揮自家特色,端出創意牛味料理,牛肉捲、刈包、漢堡、牛雜丼、洋葱鹽麴牛肉湯等。

農業局李建裕局長指出,這次市府踏查了台南各區在地美味牛秘境,結合觀光旅遊局「旅行台南APP」-跟著魚頭君趴趴走集金幣活動,讓民眾滿足老饕味蕾,到本次26家配合牛肉店家品嚐的同時,還能定位集金幣抽大獎。

民眾可以把握機會在11月30日前到活動26家配合店家享受專屬的消費優惠,用行動支持國產牛肉。相關活動資訊可至「臺南市政府農業局官網」、「南得極品」粉絲團或「好南入手」網站了解活動內容。
(臺南市政府農業局官網https://agron.tainan.gov.tw/,好南入手https://www.haonanbuy.com/)

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