（觀傳媒雲林新聞）【記者簡勇鵬/雲林報導】2023雲林大埤鄉稻草酸菜節幸福「稻」了，下（12）月16日起至春節期間，在三結村稻草藝術園區盛況登場，以「幸福稻了」為主軸，讓民眾「禾」大埤居民一起幸福「玩」轉大埤，除稻草編製藝術創作展示外，尚以陽光下的金色稻浪做視覺設計，和多項的童趣供親子同樂，邀請全國鄉親來一睹稻草編織創作成果。
▲2023雲林大埤鄉稻草酸菜節幸福「稻」了，下（12）月16日起至春節期間，在三結村稻草藝術園區盛況登場。
（圖/記者簡勇鵬攝.2023.11.22）
本次活動的藝術裝置，以「稻境．稻靜」概念做主題規劃，利用鏡射視覺原理，創造無限延伸的稻草高原，打造可自由變換主題的稻草裝置藝術展演廊道；其活動主軸「以每一支稻穗都是一個小小兵」呼應，在稻草裝置藝術作品創作上，除延續歷年稻草裝置外，也與國立雲林科技大學視傳系學生進行藝術交流，創作多隻稻草小小兵，且因應龍年將至，在稻草編織作品上亦創作相關裝置作品，期望傳遞地方團結合作、堅韌的大埤精神。
▲配合明年是龍年的到來，活動單位也特別用稻草編織祥龍應景，甚至還有小朋友最愛的恐龍造型展示。
（圖/記者簡勇鵬攝.2023.11.22）
今年活動意象從幸福出發，規畫推廣大埤「東線」與「西線」社區深度旅行，串聯地方景點，讓民眾一起同樂體驗大埤地方魅力；且活動開幕當天除了草編裝置作品外，現場亦有豐富的表演供親子同樂和趣味親子體驗及充滿特色有趣的市集，歡迎大家攜家帶眷一起來大埤。相關活動訊息請至大埤鄉公所網站(http://www.tapi.gov.tw/)或是「大埤稻草文化季」FB粉絲專頁https://www.facebook.com/profile.php?id=100076234329385）查詢。
▲副縣長謝淑亞和文觀處長陳璧君等嘉賓DIY體驗梅干菜扎製過程。
（圖/記者簡勇鵬攝.2023.11.22）
副縣長謝淑亞表示，雲林縣是全台農業大縣，其中大埤鄉不僅是酸菜的故鄉，也是全國的穀倉。為了提升大埤鄉知名度也促進產業發展，持續積極辦理「酸菜文化節」、「稻草文化節」等產業推廣活動。大埤鄉透過循環經濟方式再利用，提升稻草附加經濟價值，創造新產業商機，「把廢物變黃金」、「讓青年回農村」，以農村永續經營為努力目標，期望永續落實SDGS的精神，創造幸福生活環境。
▲多項在地農特產和稻草編織藝術作品將在活動場區展示。
（圖/記者簡勇鵬攝.2023.11.22）
大埤鄉長林森寳表示，大埤鄉供給全台近8成酸菜，亦是全國稻米總產量第一的鄉鎮，但面臨農村人口減少、人口老化、及產業缺工的問題；加上為了推廣產業、傳承地方文化、提升地方推廣觀光方面，今年不僅獲得文化部補助辦理「酸菜文化館提升計畫」，本年度活動更結合地方返鄉青年積極辦理社區深度之旅，推展本鄉產業以及地方文化特色。