(中央社訊息服務20231120 15:50:02)
為提升餐飲業衛生安全管理能力，維護消費者食用安全，使民眾輕鬆辨識「優」或「良」標章餐廳，安心享用美食，臺東縣衛生局19日舉辦「112年餐飲衛生管理分級評核授證典禮」，秘書長盧協昌頒證表揚101家榮獲優級認證的餐飲業者，業別涵蓋縣轄觀光旅館（含國際觀光旅館及一般觀光旅館）、一般餐廳、飲料冰品店等餐飲業者等，肯定並感謝業者用心與努力、為民眾把關食安，確保食的安心、安全。
活動於鐵花新聚落舉行，並安排調酒表演為通過業者加油。秘書長盧協昌恭賀所有獲頒證書的101家業者並表示，縣長饒慶鈴積極推動慢經濟，吸引遊客到臺東，食品安全顯得非常重要，臺東為觀光旅遊盛地，美食與名產是遊客來臺東必吃必買，食品安全是觀光發展基礎，今年通過評核的業者中有許多是縣內知名觀光旅館業者，通過衛生局評核是實至名歸。透過「餐飲衛生管理分級評核」，期許優秀商家持續做好衛生管理及自主管理，擔任餐飲業領頭羊，共同打造安全的食品環境。
衛生局指出，配合中央推動政策，組成衛生分級評核小組，分為兩階段評審，第一階段由稽查員稽查通過後，第二階段邀請食品專家學者複評，擇定優或良為最終結果。針對業者進行實地評核，內容包括：環境衛生管理、原料及儲存、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等五大面向，通過者核發分級評核標章認證。
今年獲優良級獎項業者共計101家，其中觀光旅館7家、一般餐廳42家、自助餐廳1家、學校醫院附設餐廳1家、早餐店5家，速食業3家、飲料冰品店28家及其他業別14家。標章有效期為112年11月至114年11月。
衛生局希望透過推動「餐飲衛生管理分級評核」，提升餐飲業者自主衛生安全能力，並維護消費者食用安全，民眾可以輕鬆辨識有「優」或「良」標章的餐廳，安心享用美食。相關資訊可於臺東衛生局官網、粉絲頁公告查詢。
