雲林縣是農業大縣，西螺鎮農會首次辦理「蔬食幸福餐桌」文化饗宴，請在地的辦桌師傅席開200桌，讓民眾品嚐美味的蔬食餐。 桌上這一道道的美味佳餚，有烏骨雞、龍虎斑、白蝦、火鍋、米糕、拼盤等，總共有8道菜，這每道菜的食材全產自於雲林縣，由在地的辦桌師傅來料理。 辦桌師傅 王民凱：「米糕比較困難 比較那種，要用生米下去蒸，香菇、肉臊再加高麗菜去料理。」 民眾 林先生：「這桌真的豐盛好吃又讚，3800外面沒得吃讚。」 響應國際淨零碳排，讓民眾能吃在地食當季，雲林縣西螺鎮農會將於12月10日，推出200桌「蔬食幸福餐桌」，用在地的食材，料理一道道美味的佳餚。 西螺鎮農會總幹事 廖錦富：「用我們在地的高麗菜，用我們的萵苣，甚至用雲林出產的豬肉，以及我們在地的一些農產品去做出來，所以1桌3800元絕對物超所值。」 雲林縣農業處副處長 蔡耿宇：「主要是要推廣在地的一些蔬菜，或是在地的米食，這次也感謝西螺鎮農會，它也結合了豬肉的部分，因為我們雲林也是主要豬肉的產區，所以剛好可以把雲林所有的一個，安全的一個食材提供給大家。」 雲林縣的蔬菜產量占全國的一半，肉品也有2成左右，光是去年的農業產值，就達到890多億元，藉由「蔬食幸福餐桌」活動，宣傳雲林在地的好食材。