樹科大韓國AFA廚藝賽 調酒與咖啡拉花3項目摘8金

(中央社訊息服務20231109 14:23:52)樹德科大休閒與觀光管理系(休觀系)在「2023 AFA 韓國世界廚藝大賽」之『經典調酒』、『創意調酒』、及『咖啡拉花』三項競賽項目，摘下8面金牌，本次参加人數及比賽項目超過2,100組，參賽國家有俄羅斯、中國、烏兹別克、哈薩克、菲律賓、香港、馬來西亞、蒙古、越南、台灣、及主辦國選手，高手雲集。

指導老師郭玟琳說，本次休觀系獲獎同學有日四技與進四技學生，包括顏翊如、吳穎棻、柯晏涵三人各榮獲『經典調酒』、『創意調酒』雙面金牌。『咖啡拉花』由謝伊靜與黃靜箷二人同獲金牌。五人高中職校畢業於中山工商、立志中學、三信家商，到了大學依然隨著初心，堅持自己的興趣，讓專業精進純熟。

柯晏涵在『創意調酒』的《Grow up》創意雞尾酒作品，富有層次的香味及口感，獲得現場評審青睞。柯晏涵說，作品回甘、中和酒體的辛辣感，彷彿生活中的種種困難，一步步獲得解決；競賽過程中可以學習很多，也讓自己成長蛻變。

『咖啡拉花』獲獎的謝伊靜與黃靜箷二人，作品以龍貓、鯨魚、松鼠、五葉做為拉花與雕花的圖案，獲得肯定。