(中央社訊息服務20231106 09:19:33)嘉南藥理大學為推廣食農教育，讓更多孩童對西港特產芝麻有更多的認識與了解，3日在校內附設幼稚園辦理「認識芝麻香－食農教育體驗營」，由18位幼保系及生活系大學生帶領幼兒園29位小朋友，透過闖關遊戲認識芝麻，並手作芝麻小點心，讓小朋友知識滿分且收獲滿載的開心回家與家人分享。
嘉藥「西港風‧敘事雲」USR計畫團隊結合幼保系社區文化與兒童生活課程，製作一系列芝麻食農教育幼兒遊戲教材，闖關遊戲中包涵了「芝麻報你知」、「芝麻對對碰」、「芝麻搬運工」、「芝麻尋寶記」及「芝麻膠畫」，透過遊戲讓小朋友了解到芝麻的成長過程到採收及加工品的製作還有芝麻效用等等，當中芝麻膠畫的彩色顏料還特地使用芝麻製作而成。
參與教材製作的王淳馨同學提到，在教材製作前自己做了非常多的準備功課，充分了解後才開始著手製作，除了要讓幼兒園小朋友能透過圖文方式淺顯易懂的理解外，也希望在遊戲過程中訓練幼兒的小肌肉及記憶力，讓小朋友在遊戲後能對芝麻這個經濟作物有更深入的認識。
生活系郭聖泓同學也為活動安排了「芝麻雪Ｑ餅」的手做課程，在闖關遊戲認識芝麻後，讓小朋友除了知識學習外，也能夠實際接觸食材，認識食材的香味、質地的觸覺等，更加深孩童對芝麻特色的印象。
智慧生活學院薛雅明院長表示，認識芝麻香－食農教育體驗活動除了結合大學生課程所學外，也增進同學們的實作能力，更彰顯了嘉藥學生將所學的知識技術連結食農教育活動並做創意應用的具體表現，而本次教材也將保留做為西港學校的特色教材，讓同學們共同參與社區營造及創新實踐，善盡大學社會責任，永續當地的文化。
