▲坐擁台北城西高空天際窗景，搭配挑高近6米的無樑柱開闊廳房。(圖/格萊天漾 提供)
【今傳媒/記者 李晨馨 報導】
婚宴市場在疫情後逐漸復甦，但消費者需求亦出現三大改變趨勢「婚禮宴客的人數下降」、「戶外證婚及西式婚禮受歡迎度大幅提升」、「西餐宴客的比例增加」。對此，格萊天漾大飯店董事長暨台灣婚宴文創產業發展協會理事長陳士元，於原本的飯店空間中擴增新樓層，為新人打造全新中小型精緻宴會廳房，可承接80人以內，充滿時髦設計感的廳房，270度開闊的全視線窗景，搭配精緻的西式位上套餐，讓婚禮的宴飲體驗全面升級！並於日前舉辦新空間發布會，邀請產業先進共襄盛舉。
▲在頂樓的空中花園舉辦高空證婚，絕對是清新草坪與城市天際線的夢幻組合。(圖/格萊天漾 提供)
以都市天際景象為靈感，打造全新夢幻西式婚禮空間
格萊天漾大飯店位於萬華火車站東出口「艋舺101大樓」12-16樓，鄰近火車、捷運是交通絕佳的宴客地點，同時坐擁台北城西高空天際窗景，搭配挑高近6米的無樑柱開闊廳房，堪稱台北高空宴會首選；而頂樓的空中花園，清新草坪與城市天際線的夢幻組合，搭配優雅花藝拱門，更成為許多新人指定的絕美證婚場地！
感受置身雲端的輕飄愜意
此次發布的全新宴會廳房，是位於12樓的「雲詠、青山、綠意、花語」四個主題空間，「雲詠」，雙面玻璃270度採光設計，將高空景色盡收眼底，廳內以靜謐藍做為主色調，搭配天花板上的星空折射燈飾，在光線的折射下映照出七彩光暈，將天空主題發揮的淋漓盡致。「青山、綠意」可依賓客人數調整，最多可容納8桌，典雅米白色系展現柔和感，每個空間至少擁有一面完整落地窗景，不僅將自然採光完整引入，也為空間增添開闊感。而「花語」廳同樣擁有大面落地窗光，在發布會上設計為手作體驗區，挑選喜愛的書籤樣式後，將乾燥花隨心放入，打造出專屬於賓客獨一無二的小花書籤，讓到訪賓客們體驗親手製作的樂趣。
▲以小串串起的蘇格蘭燻鮭魚、蜜瓜帕瑪火腿，多樣鹹甜滋味喚醒味蕾。(圖/格萊天漾 提供)
全位上精緻西式套餐，頂級美味食材賓客激賞
一場盛大的宴會當然少不了美酒與美食助陣，有別於傳統的婚宴桌菜，格萊天漾主廚團隊累積多年的深厚功力，推出位上西式套餐尊寵每位到訪的貴客。光是迎賓前菜冷盤就讓人驚呼實在太精緻！以小串串起的蘇格蘭燻鮭魚、蜜瓜帕瑪火腿，多樣鹹甜滋味喚醒味蕾。「海大蝦田園沙拉」新鮮彈牙的蝦肉搭配清爽的無花果、玉米筍沙拉，也讓賓客們更期待後續的美味料理。
「本地金黃南瓜蛤蠣湯」選用台灣在地食材南瓜，濃郁口感與蛤蠣鮮甜完美在口中融合，形成絕妙滋味，讓人一口接一口。「北海道明太子海鮮貝殼麵」鹹香明太子包裹著Q軟貝殼麵，搭配上新鮮淡菜、北海道生食級干貝點綴頂級魚子醬，每一口都能品嘗到鮮味充盈口中，頂級食材也讓賓客感受到主人家的滿滿心意，「爐烤美國牛小排」以季節時蔬搭配煎得恰到好處的美國小排，一切開肉汁立即湧現，香氣四溢，軟嫩肉質入口即化，讓賓客連連稱讚。「栗子蒙布朗」，以濃厚的栗子香氣為主題，帶著香氣的杏仁奶油塔，被微甜栗子慕斯重重包裹，入口即化的口感且滋味甜而不膩，香氣濃郁又清新，最適合作為婚禮的完美結尾。
帶動西式婚禮新趨勢
格萊天漾大飯店全新宴會廳的設計，符合時下年輕人辦婚禮時的最優選：「小桌數」、「西式婚禮」、「戶外證婚」，在大台北都會區絕對能讓新人眼睛為之一亮，為了讓西式主題婚禮的服務更完整，除了有婚禮企畫團隊為每對新人量身規畫婚禮外，即日起至2024年1月31日止簽約付訂格萊天漾全新12樓西式婚禮專案即贈主題佈置、CandyBar及迎賓雞尾酒會，詳情請電(02)2338-3366。