有人叫它迎官亭，有人叫它送嫁亭；當然，也有的人直接叫它白崎亭！白崎亭在泉州市台商區的白崎回族鄉（原惠安縣）。傳說，這座古石亭與兩位大人物有關——一個是白崎鄉郭氏的第三世祖郭仲遠；另一個是聞名海內外，明朝著名的航海家鄭和。
那麼，郭仲遠與鄭和相差30多歲，為何會成就一段忘年之交、且又互為傳說呢？
原來，早在明朝初年，泉州（原晉江）法石的阿拉伯後裔郭仲遠，由法石分居到惠安白崎鄉，於臨海處定居並不斷地發展。數十年間，其後裔逐漸繁榮壯大。當時，郭仲遠為了讓往來的漁民，有一個可以歇息的地方，便在岸邊，搭建了一座石亭！
此亭由純花崗岩構造而成，裏裏外外，共有16根方形石柱支撐起20根方形石梁，上面由規格不一的石板條鋪蓋而成。其中，四邊共由12根石柱，組成一個大大的“口”字；中央又有4根石柱，也組成一個小小的“口”字；這一個外大“口”套一個內小“口”，一個“回”字就自然呈現了。可見，其時郭仲遠建造此亭時，是有深刻的民族含義的。
話說，西元1417年五月（明永樂十五年），鄭和奉旨第五次下西洋。途中，他的船隊停靠在泉州後渚港一帶候風，分紮於秀塗港的沿岸。事也湊巧，某一日鄭和到泉州清真寺朝拜，遇上了也來朝拜的郭仲遠。一番話下，二人成為知交，鄭和承諾前往白崎拜訪郭仲遠。
郭仲遠大喜。之後，他又犯愁了——這麼大的一個官來了，如何迎接呢？
他把心事告訴給幾個兒子知道，其中有一個兒子建議道：在白崎石亭設下香宴，迎接鄭和。郭仲遠覺得這個建議很好，便讓兒子們去籌備了，一面又號召鄉民，一起前來迎接鄭和。
那一日，鄭和乘坐著一艘官船，旌旗招展，破浪而至。見郭仲遠帶領鄉民，於石亭處擺下香案迎接，心中甚為感動。下船之後，他與郭仲遠攜手進入石亭，品茶論道後，見石亭涼爽，中間的石桌上光滑平整，便說——好一個涼亭石桌啊，在此弈棋甚好！
郭仲遠一聽，連忙讓兒子去安排棋具，在石亭裏，與鄭和開心一奕。
後來，鄭和下西洋時，從白崎鄉帶走了數十名年輕水手，一起搏浪西洋。
又有傳說，鄭和六下西洋時，專程前來與郭仲遠敘舊。期間，又在此亭為郭仲遠的第五兒子郭仕昭，及漳州鎮守官鄭指揮之女鄭小姐證婚，成就了一段美滿姻緣。故此，後來鄉人又將此亭譽名為——送嫁亭！
數百年來，此亭經風曆雨，在歲月與海風之間，巍然屹立。不管是傳說還是傳奇，這一段海絲歷史，都值得我們深入挖掘，冷靜思考，為泉州的海絲之路，添上一朵春花！