記者邱猷權/嘉市報導
「里響咖啡」品牌結合阿里山出產的高品質咖啡豆，在嘉義市中正路開設首家實體店。（29日）在開幕儀式上，市長黃敏惠應邀參加並主持剪彩儀式，她對創辦人許茹茵的用心和努力表示肯定。許茹茵透過設計使阿里山咖啡呈現出更多元和創新的風貌，同時該品牌還在2023年榮獲德國紅點產品設計獎。
黃敏惠表示，里響咖啡創辦人許茹茵原是數學老師，因熱愛咖啡毅然決然跳出舒適圈，找尋最好的咖啡，過程中有艱辛與挑戰，但她仍然堅持不懈，帶給大家最好品質的阿里山咖啡，而她成功的秘訣在於對咖啡的極致追求，同時透過結合科技，使阿里山的美景和咖啡香一次獲得六感體驗。而許茹茵擁有CQI Q Grader國際咖啡品質鑒定師的資格，意味著她對咖啡的品質有專業的評估能力，並且能確保每一杯里響咖啡都達到最高的品質標準。
▲「里響咖啡」於今日在市長黃敏惠等多位貴賓共同見證下，舉辦首家實體店面開幕儀式。(圖/嘉義市政府提供)
許茹茵說，里響咖啡的咖啡豆是通過一次次的產區實地走訪尋豆，以及專業和嚴格的篩選程序來挑選的。嚴格透明化咖啡的生產過程，確保品質把關無虞。這種堅持使里響咖啡成為了阿里山咖啡的卓越代表，將台灣最好的阿里山咖啡推向全世界。
建設處表示，里響咖啡實體門市的特色在於外帶式禮品專賣店。每杯咖啡都以阿里山咖啡豆作為基底，並採用義式咖啡的配方，使消費者能品味到不同的咖啡風味，同時享受到高品質的咖啡飲品。此外，店內還提供小型展覽空間，讓消費者在此欣賞各種有關咖啡的知識，對於喜愛咖啡文化的人來說是一個極具吸引力的地方。