【創新聞記者 李堂安／高雄 報導】誰不曾經年少輕狂，但今竟是成為慈濟高雄對外聯絡的重要窗台；鄭楊慶早年曾患舌癌，切掉了四分之一的舌頭，如今除為中小企業的負責人，更受到証嚴法師的感召，投入慈誠濟世的志工團隊，擔任公傳一職，另尤其是在推廣蔬食與戒殺生方面，全力以赴，五星級酒店甚至一改居酒風，成為南部蔬食大排檔的典範，受到多方肯定與讚揚。
鄭楊慶昨日接受大愛記者李家欣的專訪，認識鄭的人生故事，現在的他不僅努力推素，還努力要當別人生命中的貴人，用他只剩四分之三的舌頭，廣結善緣、口說好話，並用他的經營成果，響應上人的企業共善理念，為全球的弱勢與眾生盡一番心力。
鄭楊慶為慈濟高雄的公傳窗口，絕佳的口才以及溝通能力，才能擔負重任，值得大家關注的是他孩提時代，在花蓮精舍附近村落長大，騎著拉風及拔掉消音器的高把機車馳騁，當出家人在作早課誦經時，正是他與同黨廝混一夜返家睡覺的時刻。鄭楊慶說，年輕的時候不懂，不只煙酒、檳榔，然後偏好牛肉，那更不要談說要吃蔬食，尤其是我製造的噪音竟是師父所稱的考驗靜修行，迄今想起，那個時侯離慈濟很近，但卻沒有因緣親身接觸，真是機緣捉弄人。
潘機利師兄，引進我進入慈濟，剛開始時並非那麼的順利，最重要的是常年的惡習氣難改，回想起有今天，如果沒有慈濟這樣的大家庭大環境，然後在上人的得感召之下，我也不可能穿這一套制服。
至於說要承擔公傳，需要口齒要清晰，反應靈敏，尤其是社會俗事應對與公部門的洽詢；鄭楊慶說，我切除四分之一的舌頭，是一種因果報，體會到少不更事，然後接受老天爺的處罰，切掉了惡劣的部份，剩下四分之三舌頭，遵循上人的教誨，說好話，心有愛，我現在講話，人家還聽得懂，這一切很感恩，這是很奇妙的因緣，我自己也說不上來。
鄭楊慶也因一場癌細胞病變的大病，讓他開始思考人生下半場要怎麼做，除了戮力做慈濟志工外，更為了宣導上人救地球減碳的理念，開始大力推展素食。
有一段變成網紅的經驗。他說，大愛台曾找得癌症的他主持有關蔬食養生餐的製作，網路上的點閱率竟然超過三百萬，很多的朋友說，你現在變成網紅，我說現在罹癌的人多麼多，也因茹素可防癌，大家相看的意願提高，才有如此高的點閱，並非是主持的好。
鄭楊慶表示，勸人茹素是得有一段過程，以自己為例，早年邀朋友到素食館餐廳用餐，大概出一道兩道菜後，就覺得不對味，調頭就走，接藉轉往海產餐廳繼續用餐，大飽口腹欲望；可是我進慈濟以後，吃了十二年的素食，身體越來越健康。
為了推廣蔬食，鄭楊慶也鼓勵五星級的餐廳跟進，如今看到很多各道場的師父帶著俗眾都在用餐，相信未來會有更多的民眾生跟隨上人的號召，為地球減緩暖化踏出一步，他個人也覺得滿欣慰的。
今日的訪問中，也出現南部極負眾望的劉承武檢察官，與鄭楊慶一起宣導推廣蔬食的剪影；劉承武看到說，高雄市文明人權服務協會與公道正義服務協會一起推動蔬食，並贈送邊緣戶的孩子素食零食，就是希望推廣小孩大人也可以開始習慣購買素食零嘴。
劉承武說，推動環境保護儘量不要再殺生，是一種慈悲為懷的智慧，動物保育條例的立法通過，普世價值文明標準接軌國際文化交流，要感恩鄭楊慶的發心，才能促成宣導吃素的美好生活習慣。