深耕台南多年的豐舟國際餐飲集團於 2022 年首次打造顛覆刻板印象的超強 蔬食 《毛蔬 亞洲蔬食》，自開業以來，廣受大眾好評，以蔬食梳理身心為靈感， 並秉持著四大理念，傳遞對食材的認真與堅持:採用原型食物，無添加攝取多元 營養素;不油炸，健康少負擔;無麩質烹飪，避免敏感來源;選用無農藥殘留食 材，保護環境同時也讓消費者飲食更安心。
為歡慶品牌週年慶！毛蔬首次推出期間 限定「雙人與四人經典套餐」，其中包含南洋風情新菜 「毛泰泰鳳梨炒飯」、好評不斷「花椒燒烘蛋」與入口即 化的「老皮嫩肉」，週年套餐融合超驚艷亞洲新菜與人氣 經典招牌菜色，讓你點餐不煩惱，輕鬆品嚐美味料理， 彷彿來一場舌尖上的美食盛會!
極選創意蔬食料理，肉食控秒被征服
蔬食文化蔚為風潮!毛蔬集結亞洲各地美食風味，創新烹飪手法呈現美味蔬 食，超強口碑就連葷食者也愛!主廚團隊喜迎一週年，推出滿滿南洋風情新菜色， 邀你一嚐蔬食好味道!
人氣餐點 1. 毛泰泰鳳梨炒飯 選用霧峰益全芋香米與有機紅殼蛋，大火高溫快炒後散發迷人 蛋香，米飯變得顆顆分明，粒粒炒飯包裹著香氣撲鼻的鍋氣， 清爽酸甜不膩口!
人氣餐點 2. 越式香辣涼粉
低脂、低卡路里、無麩質的 Q 彈河粉，加上獨家秘製醬料，超 正宗越式料理，每一口都能感受到酸、甜、辣交織的風味，超 涮嘴!
人氣餐點 3. 四季楊枝甘露 港式招牌甜品!嚴選新鮮葡萄柚果粒與手工芒果泥製成，果香 酸甜，正宗作法神還原經典好滋味!
人氣餐點 4. 塔香脆腸 選用有著「蔬食界的牛肉」之稱的杏鮑菇，透過手撕、成串、 川燙與煎烤等工法，繁複程序製作出仿真的脆腸口感，再以獨 家秘製醬料爆炒出香氣!每日限量供應，堅持採用原型食物， 以純粹食材呈現產地到餐桌的安心美味!
人氣餐點 5. 金沙蟹黃豆腐煲 清爽無負擔的美味!鹹蛋、豆腐與毛豆的完美結合，料鮮味美、 入口軟嫩，鹹香味令人食指大動。毛豆富含不飽和脂肪與卵磷 酯，與豆腐滿滿植物性蛋白，補充滿滿營養素!
人氣餐點 6. 老皮嫩肉 高人氣銷魂料理!雞蛋豆腐以小火煎煮不油炸，成就金黃酥脆 感外皮，外酥內嫩並佐以秘製醬汁，微甜微辣太開胃! 人氣餐點 7. 老毛酸辣湯 採用豆腐、黑木耳等豐富食材，融合細緻刀工，湯頭加入野生 白胡椒，創造獨特口感與風味，是秋季必吃的暖胃湯品!
豐舟國際餐飲集團表示，愛心不落人後，每年在兒童節、聖誕節，全體員工自發性準備超過上 百份的愛心餐盒，以手作溫度與實際行動傳達 對大眾的無限關懷，發送餐盒至瑞復益智中 心，致力獻上美味並溫暖更多人。
在未來，豐舟國際餐飲集團將不遺餘力發社會，貢獻一己之力，持續響應愛心活動關懷公益。「您寫的文字正在發揮影響力，感謝您用心閱稿，我們希望透過您的力量，讓更 多人一起感受蔬食的美好，藉由關鍵字響應活動，歡迎在發稿時加上 hashtag #蔬 裡梳理、#吃得對也可以救地球。」