回到頂端
|||
熱門: 燈會 走春 賞櫻

懷念家鄉味 板橋榮家舉辦水餃同樂會

台灣好新聞/ 記者黃村杉/新北報導 2023.10.25 15:01

記者黃村杉/新北報導

新聞圖片


在現代都市生活中,偶爾會懷念家鄉的味道,水餃是傳統美食之一,對食材內容和手工製作過程中,團聚一起聊天、包水餃充滿樂趣,都讓我們感到溫馨和懷念,代表著家的味道和濃濃的情感也將家人向心力凝聚在一起,為了讓榮民們重溫這份家鄉情懷,板橋榮家舉辦「懷念家鄉味水餃同樂會」。

由來自山東93歲單身的顏伯伯近一年來,雖然身體健康狀況大不如前,但對於自己的廚藝仍深具信心,常常侃侃而談提到年輕時在市場賣水餃的過往,所以我們特別舉辦這次活動,經由顏伯伯親自調製的水餃餡料是白蘿蔔拌肉,非常鮮甜,煮水餃時,他不斷叮囑滾水煮沸加水需要重複煮三次,並檢查大家所包的水餃是否漏餡?

一樣來自山東喜歡麵食的杜伯伯,和來自遼北的王伯伯,浙江的馬伯伯,廣東的沈伯伯,大江南北的口味大集合,各位長輩一起為大家示範美味水餃的製作方式,並分享他們的內餡秘方,讓大家品嚐不同風味和造型的水餃,氣氛溫馨,活動結束前,我們頒發水餃特別鮮甜的顏伯伯為最佳美味獎、另有最佳精神獎王伯伯、最佳巧手獎杜伯伯、最佳創意獎沈伯伯、最佳造型獎馬伯伯等五個獎項。

板橋榮家主任陳桂美表示,榮民長輩們經歷時代的變遷,參加戰爭保家衛國,並隨著居身處的遷移,對家鄉口味的食物記憶猶新,如今年事已高且身體狀況衰弱,特別需要關懷照顧,安排有益身心的活動,研究顯示懷舊能幫助降低孤獨、無聊和焦慮的感受,它讓我們更能對外人包容、慷慨,整合完滿的人生,榮家以專業團隊合作,將繼續提供更多元豐富的服務,讓長者的晚年更加安樂幸福。

更多新聞推薦

多雲到晴雨零星 西半部日夜溫差大

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞