新竹縣內灣老街火車站前中正路上的李記泡菜是一家泡菜專賣店，有各種各樣口味的泡菜，而且經常會有不同口味的產品出現，為了讓大家對品的了解，在疫情舒緩之後，恢復提供試吃的服務，讓旅者可以賣到自己喜歡的產品。

　　鴨掌有許多人會喜歡，一般會買到滷製的，享用時會有骨頭的困擾，李記泡菜貼心的將骨頭先去除，煮熟之後再與醬料、小黃瓜等一起醃漬，少掉吐骨頭的不便，而且保留清脆口感，是餐桌上的小菜，或配菜，非常爽口，當着零食都可以，值得試試。

　　天氣漸涼，店家自製的黑糖薑片，現場都可以看到正在炒製，老闆表示，一鍋需要花費約8小時的時間，才能將老薑片與黑糖炒到入味，並將水份蒸乾，成為成品，一片含在口中，有一種暖暖的口感，泡到水中成為黑糖薑母茶，讓人回想起以前軍隊行軍回到營區的黑糖薑母茶，倍感溫馨。

　　有兩種黑糖產品可供選擇，黑糖薑片及薑母茶系列，都有暖身的功能，老闆常以保溫瓶泡製與客人分享。有了黑糖系列產品，再加上保溫熱水瓶，出門在外隨時可以享用。到內灣老街，李記泡菜歡迎試吃，是伴手優質的首選。

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