【大成報記者于郁金/臺南報導】帕莎蒂娜烘焙坊甫於10/7進駐臺南歸仁，立即受到當地鄉親熱情支持與喜愛，為擴大服務，自10/21起新增多樣餐點選擇，包括手工窯烤比薩、義大利麵、燉飯、焗飯、輕食餐點及咖啡花茶等飲品應有盡有，再加上現有供應手感麵包和西式特色甜點，店內供應餐廳服務更加豐富多樣；為歡慶臺南歸仁店正式開幕，臺南歸仁店10/21~10/23推出全面88折優惠活動回饋臺南鄉親。
帕莎蒂娜董事長許正吉表示，Pasadena始終堅持嚴選使用臺灣在地食材研發餐點及烘焙製品，最具代表「酒釀桂圓」其煙燻桂圓即是使用來自臺南東山當地煙燻龍眼，一舉勇奪冠軍麵包殊榮，顯現臺灣蘊蔵許多寶貴食材，珍惜、善用都能把日常食材轉變成世界等級料理；甚至講究傳承道地歐式風格，和從食材產地到餐桌，重視每道料理細節與品味，帶給顧客五星級美味饗宴，這是PASADENA對美食理念。
帕莎蒂娜堅持「分享美好，美好分享」插旗歸仁區。許正吉另指出，在試營運期間，已有許多顧客紛紛詢問臺南歸仁店菜單內容，感受到臺南鄉親相當期待帕莎蒂娜進駐熱切期待；對於「帕莎蒂娜臺南歸仁店」每一環節都精心規劃，其中最津津樂道的是PIZZA窯烤爐，獲得義大利拿波里比薩協會(AVPN)認證，比薩麵糰選用了優質原料，義大利拿坡里比薩麵粉及日本熊本石臼麵粉，並調製黃金配比，在主廚手工揉製麵糰，經24小時慢活發酵和350~400度高溫烘烤，才能呈現出正宗拿坡里比薩特色豹紋斑，口感皮韌帶Q！
同時，亦尋秘義大利料理最佳風味食材，舉凡義大利杜蘭小麥粉、頂級初榨橄欖油、義大利米等都運用在帕莎蒂娜餐點上；例如，製作義大利手工麵條加入進口杜蘭小麥粉，成就了恰如其分對勁美味，再加上煮麵條時間掌控才能造就一盤熱騰騰彈性麵食；此外，燉飯選用義大利家庭最常使用Arborio品種，米粒圓胖，軟硬適中又彈牙，烹調時釋放的澱粉，帶來關鍵濃稠美味。
除此之外，在義大利料理中，橄欖油扮演著美味靈魂角色，帕莎蒂娜廣泛使用最頂級初榨橄欖油EXTRA VIRGIN OLIVE OIL，被用於沙拉、涼拌菜，或者沾著店內手工麵包品味；甚至在烹煮熱食時也會淋上，它充滿難以言喻香氣，為料理增添了濃郁義大利風味。
在咖啡飲品類也相當考究，多種咖啡飲品特調供顧客選擇，其中最受青睞的是「帕莎蒂娜精品莊園咖啡」系列，咖啡豆選用生長在衣索比亞海拔約4000~6000英呎山岳森林，咖啡豆質地飽滿，具有圓潤滑順口感，帶有檸檬果香與高山紅茶的芳香，口感酸質濃郁至甜回甘，猶如品茗享受。
慶祝帕莎蒂娜臺南歸仁店正式進駐，10/21~10/23推出消費享88折活動；即日起~10/31，臺南歸仁店&高雄烘焙坊將共同慶祝，推出小蛋糕9折特惠，以最實值優惠回饋給臺南鄉親。
帕莎蒂娜烘焙坊 歸仁店
地址：臺南市歸仁區公園路146號
電話：(06)330-1136
營業時間：10:30 AM-8:30 PM
