▲推廣及響應客家美食嘉年華活動，苗栗市長邱鎮軍宣告「九降風起 紙鳶情揚 美食飄香」活動正式開跑。
【大成報記者羅林/苗栗報導】
苗栗市公所10月18日在市公所前好客廣場舉辦苗栗2023「風箏文化暨客家美食節系列活動」--客家美食記者會，今年活動以「宴客」為主題，充份展現客家人在婚宴慶典時對來客的尊重及友愛。苗栗市長邱鎮軍為推廣及響應客家美食嘉年華活動，特別在記者會上以廚師裝扮大展身手示範「客家小炒」料理，並宣告「九降風起 紙鳶情揚 美食飄香」活動正式開跑。
▲推廣及響應客家美食嘉年華活動，苗栗市長邱鎮軍宣告「九降風起 紙鳶情揚 美食飄香」活動正式開跑。
苗栗市長邱鎮軍表示，「四炆四炒」是客家經典菜餚，每道菜餚均展現出客家族群節儉與刻苦耐勞精神。每逢祭拜神明祖先之後，為避免食物浪費，會將三牲等食材料理成多道美味菜餚。但隨著現代人飲食的改變，鹹油香的道地四炆四炒客家菜也越來越少見，苗栗市公所為推動客家美食文化永續發展，已於10月13日舉辦「客家傳統美食--四炆四炒競賽」，由餐飲業者「東園小吃」獲得第一名勝出，獲得10月28日在苗栗貓裏喵親子公園旁開辦「四炆四炒美食饗宴」100桌掌廚權。邱市長也在今日的美食記者會上頒獎給參賽店家「東園小吃」及「蒸烹派客家美食」兩家餐飲業者，謝謝他們對客家美食的堅持與發揚。
▲推動客家美食文化永續發展，苗栗市公所舉辦「客家傳統美食--四炆四炒競賽」，由餐飲業者「東園飲食店」獲得第一名勝出。
苗栗市公所為鼓勵苗栗青年朋友回鄉創業扎根，樂意提供青年展示自己才華的平台。記者會上邀請10家苗栗各具特色青創店家參與，其中「墨湘咖啡」負責人謝宜澖曾在北部從事會計工作多年，為了有更穩定生活品質與陪伴家人，毅然決定返鄉創業，因著迷於咖啡的香氣開始學習沖煮和烘豆，希望讓大家體驗到精品咖啡帶來的魅力。
▲苗栗市長邱鎮軍為推廣及響應客家美食嘉年華活動，特別在記者會上以廚師裝扮大展身手示範「客家小炒」料理，並宣告「九降風起 紙鳶情揚 美食飄香」活動正式開跑。
苗栗市公所表示，「貓貍村」係一家來自北漂青年返鄉創業所開設的異國及義式料理餐廳，同時也製作獨家伴手禮「貓狸棒」，選用苗栗後龍在地花生，沒有過多的添加物，只有充滿濃厚的花生與淡淡的奶香，帶給大家難以忘懷的好味道。「芊虹花坊」則來自一位學藝多年歸鄉在地苗栗子弟，因家中年邁的父親身體抱恙，決定回鄉照顧陪伴父親生活，熱愛創作專屬獨一無二花藝作品，希望透過花藝作品帶給人們喜悅。
▲苗栗市長邱鎮軍為推廣及響應客家美食嘉年華活動，特別在記者會上以廚師裝扮大展身手示範「客家小炒」料理。
「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」將於10月28-10月29日在苗栗河濱公園舉行，活動包括精彩的風箏展演、風光之夜晚會及色香味俱全的客家美食外，還有風箏DIY、藏書票拓印體驗及說客語享好禮等豐富活動，等著大小朋友及鄉親們一同來體驗。上午九點於大會服務處開賣美食消費券，買200元即可兌換2023限定紀念風箏乙只，每日限量500張（售完為止）。更多活動詳請可至活動官網 http://www.miaoli-9kite.com/ 查詢。