毒素在體內累積過多，除了會影響人體的氣血運行、代謝平衡、皮膚氣色之外，也可能引發疾病。根據《常春月刊》報導，多吃20種排毒食物，可有效減少各種毒素在體內堆積，達到排毒、養生、美顏又強身健體的目的。
▲ 蘋果含多酚和黃酮類，是天然化學抗氧化物質，可清除體內的「垃圾」。（示意圖／Shutterstock）
- 地瓜：地瓜的膳食纖維含量非常高，可刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素。
- 竹筍：竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，尤其在夏天，不論是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是滷竹筍，都能幫助排除體內的毒素。
- 地瓜葉：地瓜葉的β胡蘿蔔素、維生素A、葉綠素及膳食纖維都很高，加上其黏稠性水溶性纖維可黏掉黏膜腸壁膽酸等有害物質，所以多吃地瓜葉可促進胃腸蠕動、預防便祕，減少痔瘡和大腸癌的發生率。
- 綠豆：綠豆主要功能為清熱解毒、消暑，用於暑熱煩渴，瘡毒癰腫等症。
- 紅豆：紅豆味甘、性平偏涼，可以消腫排毒、利尿，也能增加腸胃蠕動、減少便祕，讓毒素不會停留在腸道中太久。
- 燕麥：燕麥的纖維豐富，水溶性纖維含量也相當高，可以增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘的毒素，對體內環保很有幫助。
- 芹菜：芹菜的非水溶性纖維含量高，可促進腸胃的蠕動，其中莖部的纖維最為豐富，吃了也可增加排便量，讓排便較為通暢。
- 香菇：香菇的粗纖維和水溶性纖維多，可促進腸道蠕動、增加排便量，尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，且香菇含的多醣體與礦物質鋅，有助於抗腫瘤、加強免疫力，是很好的排毒食物。
- 糙米：糙米含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、強化神經系統傳導功能、預防早衰和肥胖，還能預防便秘、腸癌，幫助新陳代謝和排毒。
- 優格：優格中含有大量且豐富的乳酸菌，可以讓腸胃更暢通、防止便秘的發生，原本累積在腸道中的毒素，也會因為乳酸菌的作用而變得更容易被排出體外。
- 牛蒡：牛蒡可以去除身體的毒素、利於發汗、幫助排尿及促進肝臟功能，而牛蒡的種子可抗菌、降發炎，是促進體內環保的好食物。
- 薑黃：咖哩中含有的薑黃素（Curcumin）可以幫助肝臟大掃除，還有強效的抗氧化功能，能夠抵抗自由基。
- 紫蘇：紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，所以烹煮海鮮時，常會加入紫蘇。
- 油菜：油菜屬高鈣蔬菜，維生素A含量高，且草酸含量低，比起一般植物鈣的吸收效率更高。
- 川七：川七有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實能夠縮短凝血時間，降低毛細血管的通血性，可用於治療人體內外各種出血症。
- 梅子：梅子和其加工品含有的檸檬酸和兒茶素，有抗菌、整腸、解毒的作用，能夠消除食物的病原菌與毒素，甚至解除具有輻射能的毒素，加上梅子含大量有機酸，能使小腸裡的環境暫時變成酸性，讓侵入體內的細菌不容易繁殖，最後被逐漸消滅。
- 蘋果：蘋果含多酚和黃酮類，是天然化學抗氧化物質，可清除體內的「垃圾」，降低血中的三酸甘油酯，果膠則能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，平穩血糖，並把消化後的殘渣軟化，防止便秘。
- 草莓：草莓中的果膠及纖維素可促進腸胃蠕動、改善便祕、預防痔瘡和腸癌的發生。
- 芭樂：芭樂的膳食纖維豐富，常吃可促進排便，由於芭樂皮中含有豐富營養成分，因此建議吃芭樂不需要削皮。
- 鳳梨：鳳梨可幫助解決消化吸收的問題，餐後食用鳳梨，可以使腸內的穢物排出，消除便祕、讓新陳代謝恢復正常，達到預防腸癌的功效。
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