台灣也種日本越光米　斗南農會取得日本水田環境評鑑特A

【記者 蘇峯毅／雲林 報導】雲林縣斗南農會積極推動精品農業，以企業化理念來經營越光米、馬鈴薯、胡蘿蔔、絲瓜、烏殼綠竹筍等農作物，全力傾注農產品品質提升，建立自我品牌，致力守護安全食材。107年經農業部(前身農委會)審認通過成為「友善環境耕作推廣團體」，提供農友友善環境耕作多元後勤服務，輔導農友改以不使用化學農藥及化學肥料的有機農法栽培農作物，使農田生態逐漸恢復生機，紅冠水雞、土豆鳥等生物皆來棲息；長期致力於稻米品質提升，取得日本「米．食味鑑定協會」水田環境評鑑特 A 級殊榮，今年紅冠水雞香米更榮獲精饌米獎「臺灣好米組銀質獎」。農糧署署長胡忠一3日參訪斗南農會精米工場表達肯定，並感謝斗南農會對於農糧署創新政策的配合。

農糧署署長胡忠一表示，20年前就已經開始與斗南農會合作，產銷履歷就是從斗南開始做起，包含產銷履歷相關的農業規範及農業中衛體系。斗南農會自103年參與「輔導建置稻米產銷契作集團產區計畫」，當時時任斗南農會總幹事的張有擇前總幹事配合積極輔導契作農友通過稻米產銷履歷驗證，契作品種包括越光及臺南11號等，目前通過產銷履歷驗證面積約496公頃。104年取得CAS驗證及食品生產安全HACCP、ISO22000驗證通過，契作收購之稻米建立產製銷一條龍生產管理模式，並創立「斗南町」品牌，自行加工產製成小包裝米及米禮盒行銷國內外市場，今年斗南農會生產的越光米更外銷杜拜。

農糧署署長胡忠一提到，斗南農會也輔導友善環境耕作農友，並逐步轉型做有機驗證，目前已輔導驗證達28公頃的有機稻米。斗南農會碾米加工廠於本年5月通過有機穀物加工驗證，並與雲林地區農戶契作有機水稻，推出有機越光米品牌，有助於推動友善耕作轉型有機及擴大有機驗證面積。除此之外，斗南農會長期推行產銷履歷，以安全安心、資訊公開、環境永續、追蹤追溯的精神帶領轄內農友， 水稻、胡蘿蔔、馬鈴薯等作物驗證面積約 550 公頃，111年獲選「產銷履歷達人」。

斗南農會也將在地食材融入學童學校午餐，邀請生態廚師設計斗南餐盤，透過每月一次的「斗南食物日」，與鄰近中小學合作，豐富學童的餐桌與風土文化；同時與各校老師開發多種教案及闖關遊戲，做為推動食農教育的教材資源，以在地農會的角色，切入學校午餐及落實食農教育，扎根在地，推動近零碳排放。