適度吃保健食品有益健康，但是過量攝取並無更多益處。坊間常聽到人說：「最近睡不好嘴破！要吃B群嗎？」、「下午昏昏欲睡，想提神要吃B群？」，還有「晚上翻來翻去失眠睡不著，吃B群就對了？」到底要不要吃B群？還有要吃B幾卻搞不清楚！李婉萍營養師一次帶大家了解8種經常攝取的維生素B，到底對健康有什麼益處？
常見的維生素B群有哪些？
B群，其實代表多種維生素B的集合，包括B1、B2、B6、B12、葉酸(B9)、泛酸(B5)、菸鹼酸(B3)、生物素(B7)等，是維持生理調節重要的輔助酵素。即使維生素B們的功能接近，但仍可依照症狀需求，再細分更適合哪種維生素B群。
維生素B群8大功效
1.提神醒腦：維生素B1
若缺乏會疲憊/心臟肥大/腳腫發麻。
代表食物：要吃糙米、里肌肉、菠菜。
2.護眼和唇：維生素B2
若缺乏會白內障/皮膚油/口角炎。
代表食物：要吃牛奶、優酪乳、蛋。
3.美肌護膚：維生素B3(菸鹼酸)
若缺乏會皮膚發癢刺痛/腹瀉/癡呆。
代表食物：要吃雞肉、豬肝、香菇。
4.秀髮飄飄：維生素B5(泛酸)
若缺乏會頭髮稀疏/頭髮失去光澤。
代表食物：要吃蛋、地瓜、花生。
維生素B6若缺乏會過敏/憂鬱/失眠。
5.睡眠救星：維生素B6
若缺乏會過敏/憂鬱/失眠。
代表食物：要吃鯛魚、西瓜、香蕉。
6.美髮護膚：維生素B7(生物素)
若缺乏會落髮/少年白髮/膚色黯沉。
代表食物：要吃洋蔥、花椰菜、毛豆。
7.護腦神經：維生素B9(葉酸)
若缺乏會想不起來/貧血/影響心血管健康。
代表食物：要吃黑豆、蘆筍、紅莧菜。
8.活血加油站：維生素B12
若缺乏會肩膀痠痛/腰痛/巨球型貧血。
代表食物：要吃蛤蠣、牛肉、海帶。
維生素B群最好是飯後1小時內吃。
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B群什麼時候吃比較好？
維生素B群最好是飯後1小時內吃，有些人會在早上出門前吞一顆B群，甚至就直接當早餐了。但是，有些人空腹吃，可能會肚子不舒服。因此，李婉萍營養師建議以下吃B群的最佳時機：
1.若想要精神好：吃完早餐後吃。
2.若想助好眠：晚餐飯後吃。
3.若怕胃痛：飯後吃。
維生素B群的食物來源？
維生素B群如何在平常飲食中吃到？李婉萍營養師表示，晚餐來一碗豬肝湯，超商買的茶葉蛋、水煮蛋，要將蛋黃蛋白一起吃，這些都是簡單方便的維生素B食物來源。還有賣場有賣的舞菇，也可以煮舞菇雞湯、舞菇蛋花湯，能補充到豐富蛋白質及維生素B群，滿滿營養均衡又有好活力。
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資料來源：華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/92561
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