苗栗原鄉產業實務技能培訓系列課程圓滿成功

報新聞/編輯部

苗栗縣政府原住民族事務中心為提升苗栗原鄉產業知識、技能及態度，今年特別規劃辦理苗栗原鄉產業多元化實務技能導向培訓課程，紮根原住民族產業及經管相關知識，並透過經驗分享互動學習，推動跨領域合作，以激發部落族人自主學習，加強專業知識或技能，提高自我競爭力。

今年培訓課程重點之一為結合了部落每年5、6月的產物紅肉李，苗栗原鄉地區種植李子面積超過200公頃以上，其中以紅肉李為主，年產量約150萬公斤。但今年受天氣影響，產量銳減，為使李子能長期保存或是將外觀不宜銷售的果實可進行醃漬或是其他加工處理，別有一番風味且能延長保存期限。

趁每年產期期間，特別規劃辦理「部落農產簡易加工技術及實際運用」來製作【甜滋滋複方紅肉李果醬】實務課程，另培訓課程重點為結合苗栗原鄉地區在部落常見香料植物的馬告(或稱馬奧)原生植物以及部落種植的段木香菇，特別規劃辦理「常見原住民植物延伸加工運用及實作」來製作【馬告段木香菇醬】實務課程，希冀學員們能將滿滿製作的經驗帶回部落繼續分享教學或是實際學以致用，甚至能加以擴展延伸加工運用於生活日常當中。

上述課程共辦理完成五場次15小時，課程總培訓人數101人次，參加學員有來自果農、露營區業者或是部落店家，學員們課後反饋紛紛表示非常實用而且對業者很有幫助，也有建議未來想要參加的課程內容，期許與部落族人們一起努力為苗栗原鄉產業能更加多元化的持續發展。

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