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颱風影響輕 臺東養殖蝦搶攻中秋烤肉商機

客家電視台/陳君明 臺東 2023.09.21 12:27
又到了中秋節,許多人都會相約烤肉,而中秋前夕,也是養殖蝦盛產的季節,臺東由於海水相對純淨,東海岸從長濱到南迴,沿岸都有海水養蝦專區,9月初海葵颱風,雖然讓東海岸停電3天左右,海水較為混濁,所幸未造成養蝦產業的受損,因此售價跟品質,也跟往年差異不大。 一籠籠剛撈起的白蝦,立刻以機器分選重量大小,再以人工的方式,仔細辨別蝦子的軟硬顏色,淘汰比較不健康的蝦子,每年中秋節前夕,是養蝦業者最忙碌的時候,正準備出貨上市時,月初卻又遇到海葵颱風,停電多日,海水又過於混濁,都讓養殖業者膽顫心驚,畢竟一整池白蝦,產值就數百萬元。 養蝦業者 許美恩:「(海)水比較濁,抽水就不是那個環境,水質就不適合蝦子成長,那可能就少量的換水,然後再來就是大家會做水庫,先把水沉澱。」 臺東北從長濱、南到大武,沿岸都有海水養蝦專區,每年產量約260公噸,產值約6千多萬元,由於養殖使用的太平洋海水相對純淨,因此臺東白蝦,市場接受度高,頂級白蝦甚至可以賣到,每臺斤400元。 臺東縣政府農業處長 許家豪:「這種比較大型的,已經養殖到足夠大的白蝦,通常價格都會非常得不錯,有時候甚至可以,甚至有喊到350、400塊的價格。」 養殖業者也表示,近年來因為氣候暖化影響,對養殖業衝擊很大,養蝦的收成平均少了3成左右,飼料成本也持續上漲,養蝦風險越來越高,所幸風災未造成影響,今年蝦子的品質也都有往年的水準。

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