少油少糖主打健康 桃園田媽媽月餅訂單爆增

迎接中秋節商機，桃園市桃園區農會田媽媽烘焙班，正在趕製月餅、鳳梨酥，今年一樣主打少油、少糖、低熱量，獲得市場青睞，訂單超過9千盒，烘焙班的成員們，不但藉此學習一技之長，也獲得滿滿成就感。 這個是油皮包油酥。 烘焙班的媽媽們忙著製作手工月餅，由於是接單才生產，用料都是現做，而加上長年累積的好口碑，田媽媽雖然沒有店面，但訂單卻不斷如雪片般飛來，也讓這些烘焙班的媽媽們好有成就感。 桃仔園烘焙班 廖媽媽：「大家做得很有、很有成就感，(也讓)大家吃得很高興。」 桃仔園烘焙班 賴媽媽：「因為訂單多代表我們的產品好，員工大家都很努力，所以有成就感，所以很高興。」 桃仔園烘焙班主任 黃淑鉛：「因為我們都是手作，純手工製作，所以我們的產品，它吃起來外酥內軟，那口感很綿密很細緻。」 桃園區農會總幹事黃烱倫表示，今年除了主力產品，鳳梨酥、綠豆椪、蛋黃酥外，更將農會生產的蔬菜，小松菜、紫地瓜、甜菜根，加入甜點中製成新的酥餅外皮，而這樣的研發大獲消費者好評，也讓蔬菜除了在餐桌上吃到外，可以更多元的應用。 桃園區農會總幹事 黃烱倫：「我們希望能夠把這個蔬菜的，能多加的運用，讓這個蔬菜的部分，在這個烘焙食品上，能夠有廣泛的應用。」 桃園區農會總幹事黃烱倫表示，都市型農會經營不容易，因此特別重視品牌建立，以及產品品質與形象，透過桃仔園烘焙班，堅持手工用料實在的製作理念，讓婆婆媽媽們，充分利用農業資源開創副業。