(中央社訊息服務20230911 12:04:17)為營造城市食物森林，推廣共栽、共有、共享的理念，新竹市環保局自今年4月22日起辦理食物森林「工作派對x小學堂」系列活動，共計10場次，讓民眾、親子共同參與，藉由森林導覽、DIY手作活動，除實際體驗城市中擁有小農村的感受外，也深入了解食物森林的豐富多樣性，並實踐善用資源友善土地，共創全民綠生活，提高環境品質，打造宜居永續的環保家園，系列活動廣受市民好評。
市長高虹安表示，「食物森林」仿效天然森林立體多元共生的概念，也是結合生態綠化與糧食生產的教育場域。因應目前所面臨的環境與糧食問題，以重視環保為出發點，增加民眾參與種樹的意願，同時創造糧食自給自足的可能性，提供兼具教育、生態與休憩三個面向的環境教育場域，體會環境永續的價值。
環保局長江盛任表示，今年度食物森林「工作派對x小學堂」系列活動共有10場次，工作派對特別設計主題式課程，包括清新香草飲、植物酵素、植物小苔球、驅蚊防蟲香包及押花書籤等，透過食物森林導覽、DIY手作的體驗活動，讓民眾沉浸式認識食物森林。
環保局說，食物森林活動邀請社區綠手指達人、植人講師、種子志工參與教學，讓參與民眾、孩童貫徹「新竹好學」精神，了解食農教育及健康安心食材來源的重要性。小學堂課程由導覽講師陪伴孩童走進食物森林，詳述食物森林基本資訊，並講解植物採收及照顧方法，同時透過蘿蔔蹲遊戲，強化認識現地的蔬菜、香草，加深孩童與食物森林的連結。
參與民眾陳媽媽表示，帶著孩子一起參加，感覺非常值得，除了各種體驗活動讓孩子們玩得很開心外，能夠讓他們在城市裡，實際接觸生活常食用植物的本尊長相，是很難得的機會。不但能觀察到鳥不踏等植物，還見識到收集落葉製成天然堆肥、收集雨水循環再利用等設施，在環保示範行動別具意義，同時也讓城市中成長的孩子學習小農村的生活。
環保局表示，食物森林示範地建置至今，漸漸為社區帶來改變，在地居民自發性籌組志工隊，從共同維養中找回社區的認同感。志工們用心維護、友善耕作之下，園區裡綠意盎然，舒適環境也成為民眾散步休憩的好場域，並透過志工持續照顧花草樹木，達成節能減碳的目標，落實聯合國永續發展目標SDG11永續城市、SDG13氣候行動及SDG17多元夥伴關係。
環保局補充，新竹市目前共有3處食物森林各具特色，一為「新竹市食物森林示範地」105年建置完成，位於建功一路及水源街交叉路口，占地200坪，種植50種、超過4,500棵蔬果植物，還有水生植物池，建置雨水回收設施、落葉堆肥。二為「將軍村食物森林」於108年中啟用，位於金城一路，面積600坪，有檸檬香茅、化石草等超過60種、5,000棵植物，園內結合餐飲、花藝店，運用食物森林的植物為材料，形成互助合作生活圈。
三為「動物園食物森林」108年底在市立動物園內建置，是全台動物園內唯一結合環境、生命教育的食物森林，310坪大的空間中，種植超過80種、6千多棵植物，把果樹、香草、葉菜等可食植物，以森林的層次進行栽種，完整呈現動物棲地的生態樣貌。