高市新上國小出書　記錄9年推動食農教育歷程

（記者李靜音／高雄報導）高雄市農業局贈送的一批種子，左營區新上國小突發奇想，讓教室的窗外就是農田，推動長達9年的「教室小農」食農教育，陸續受到全國校園關注與喜愛；最近由老師賴秋江、校長王彥嵓共同撰寫成書《一步蔬果‧小農雜學力》，完整記錄9年來校園推動食農教育歷程最前線紀錄。

《一步蔬果‧小農雜學力》將歷時5代9年的教室小農教學所有照片與文字整理成書，最近由幼獅文化出版，是目前最完整紀錄的食農教育前線實務書，更是第一本校園食農全紀錄，裡面包含了12堂食農課程及六項農作知識補給，更結合了永續發展的SDGs實踐於小農日常中。

 

食農教育法於2022年通過，許多學校與老師腦力激盪，將食農教育融入校園中；本書的兩位作者皆長期耕耘教育界，賴秋江老師為「未來教育TAIWAN100」得主，過去也曾著作暢銷書《玩轉語文課》、《動動文字》及熱銷桌遊《動文字》《動成語》等；王彥嵓校長為藝術貢獻獎得主，現任高雄新上國小校長，有「點子王校長」之稱，秉持學習歷任優質校長辦學精神，積極創新，更是大力支持與推動食農教育與美感校園。

高雄市農業局贈送的一批種子，左營區新上國小突發奇想，讓教室的窗外就是農田，推動長達9年的「教室小農」食農教育。(圖/教育局提供)

這本書未出版就獲得各界熱情推薦，無論教育界、藝文界或是企業界，都掛名推薦。擔任本書審定的有機農園負責人李法憲博士在推薦文中提到，作者能在都會型學校的有限條件下，將不可能化作可能，一步步將食農教育課程內容從基礎種植體驗，延伸到環境、飲食、美學、文化等不同教育面向，甚至在王彥喦校長的全力支持下，課程開外掛兼容異國美食文化體驗、味覺體驗、生態營造、行銷、設計、品牌等，甚至跨領域學習時下最新的SDGs議題等。

 

 教育部國民及學前教育署副署長戴淑芬也在文中表示，盼此書的出版，能讓更多人瞭解，食農教育可以如此簡單，那一片農田，原來可以就在教室窗外，每個學校都可以一起來試試。

兒童文學作家陳郁如都說，閱讀這本書，絕對可以在文字間感受到這些農作物帶來的美好經驗，作家及詩人吳晟更形容這是一趟農小白種植奇幻之旅。

本書包含了種植、採收、環保、 創客、 烹調、 設計、 行銷、 理財、 寫作、公益等10大小農雜學力，全方位教學完整到位，深入實踐聯合國SDGs永續發展目標，無論新手、老手，不管是在學校或在家裡，都能輕鬆開啟食農人生！書中完整收錄校園小農第一線實務操作照片，用心記下小農精采生活，詳細解說小農種植經過，更與農友相互經驗交流、對照。 

另外書中詳實記錄如何開啟校園小農的「食農食代」，帶領學生、家長從走廊菜圃到教室餐桌，再到雲端虛擬網路社團、群組分享，讓家長也能在家「雲體驗」小農種植過程。與家長連動，共同收集善用教室、家中廢棄物，讓設計美學與環保概念真正落實到生活之中，使親子關係透過小農活動更為緊密。 

 

這本書也完整揭露各種教學心法，讓有心從事食農教學的老師有清晰的步驟、方法與建議可供參考依循，減少老師們備課的壓力與時間，簡化課程設計規畫流程，同時提高教學意願，並確保執行成果，是有意從事食農教育工作者的實用參考書。