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大葉大學休閒系推動食農教育 文德品筍論竹採筍趣

台灣好報/ 2023.08.30 08:24
▲小朋友開心展示自己挖到的竹筍。(記者林明佑翻攝)

【記者 林明佑/彰化 報導】大葉大學休閒事業管理學系執行大學社會責任實踐基地種子計畫(USR Hub)「花壇青銀綠色休憩園區精進-白沙文德長沙共慶宴」,結合食農教育與環境教育,帶領大朋友、小朋友跟隨筍農走入竹林,體驗採筍,認識地方特色。

▲大葉大學休閒系師生教大家玩竹竿舞。(記者林明佑翻攝)

計畫主持人、休閒事業管理學系主任林淑芬表示,根據文史資料記載,花壇鄉相鄰的白沙村、文德村、長沙村三村,早期為了連繫村民之間的情感,除了互相支援活動,還有輪流舉辦共慶宴的傳統,可惜這樣的歷史脈絡如今已被遺忘,教育部鼓勵大學落實大學社會責任,透過在地關懷與社會實踐,大學攜手社區共同創造亮點。

▲大葉大學休閒系執行大學社會責任實踐基地種子計畫,結合食農教育與環境教育。(記者林明佑翻攝)

林淑芬指出,大葉大學休閒事業管理學系推動「花壇青銀綠色休憩園區精進-白沙文德長沙共慶宴」計畫,希望能透過青銀共學、文化傳承,把失去的文化重新找回來,實現聯合國永續發展目標SDGs11「永續城鄉」、SDGs17「多元夥伴關係」的願景。

林淑芬表示,「花壇青銀綠色休憩園區精進-白沙文德長沙共慶宴」計畫從盤點資源開始,在文德村村長林凱意的協助下,實際走訪文德社區,當地除了文德宮有戴官帽的土地公,供奉媽祖的明聖宮也是當地重要據點,此外,村民研習中心、福德公園、童玩廣場都是值得開發的場域,未來計畫要在這些空間辦理解說導覽志工培訓、節慶活動、竹藝工作坊等各式課程與體驗活動,凝聚居民對地方的認同,促進長者健康,吸引年輕人留在家鄉。

林淑芬指出,綠竹筍和麻竹筍都是文德村盛產的農產品,第一場活動「文德品筍論竹採筍趣」以竹筍為主軸,邀請大朋友、小朋友到筍農家,一方面到竹林實際挖竹筍,聽文史工作者蔣敏全介紹竹與筍的特性,另一方面,讓大家體驗套竹筍、竹竿舞等遊戲,認識農業的多元應用,也鼓勵大家發揮創意,為竹與筍開發更多可能。

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