海帶富含碘,能預防甲狀腺疾病以外,還含有豐富的鉀元素,鉀和體內多餘的鈉相互作用,能夠排除體內多餘水分,有助消除水腫,達到瘦身效果。根據研究報導顯示,海帶中更富含有助人體增加腸液、保護腸道壁、減緩消化速度和消耗體內多餘脂肪的成分。因此,海帶可說是有減重需求的民眾最適合食用的食物之一。
以下介紹6款美味又可口,營養滿分又有助瘦身的海帶減重食譜:
美味又可口,6款海帶食譜
第1道/海帶芽肉片冬粉湯
材料:冬粉1把、瘦肉50公克、海帶芽50公克、新鮮香菇4朵(約100公克)、枸杞10公克、老薑1小塊。
做法:
1.香菇洗淨切片,肉片以醬油略為醃製。
2.冬粉泡開,生薑切絲備用。
3.取一鍋子裝入500c.c.的水煮開,接著放入薑、海帶芽、香菇片大滾5分鐘,再加入冬粉轉小火煮10分鐘。
4.最後放入放肉片略涮,加鹽調味,撒上枸杞煮3分鐘即可。
第2道/海帶豆腐湯
材料:豆腐3塊、水發海帶100公克,醬油、精鹽、味精、蔥花、太白粉各適量。
做法:
1.將豆腐切成小方丁,海帶切絲待用。
2.將湯鍋置火上,放入花生油燒熱,下入蔥花熗鍋,再加入少許醬油,放精鹽,加入清水、豆腐丁、海帶絲熬煮。
3.待湯滾開後,加入味精,用太白粉勾稀芡,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。
第3道/海帶肉絲蛋湯
材料:水發海帶100公克、瘦豬肉絲30公克、雞蛋1顆,味精、麻油、胡椒粉各少許。
做法:
1.在鍋中放入1000c.c開水煮滾。
2.待鍋中水煮沸後,將打好的雞蛋、豬肉絲及食鹽放入鍋內。
3.接著把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入鍋中煮2到3分鐘即可。
第4道/海帶燉排骨
材料:豬排骨150公克、海帶100公克,蔥段、薑片,鹽、胡椒粉各少許。
做法:
1.將排骨洗淨、瀝水,切成塊狀,放入沸水中氽燙去血水,撈起洗淨,瀝水待用。
2.將海帶放入清水中泡約1小時,洗去雜質,瀝水切成片狀,用開水燙一下,瀝水待用。
3.砂鍋加適量水,以中火燉煮,依序放入排骨、蔥段、薑片,帶水燒開後,撈去浮沫,轉小火,燉至半熟時,放入海帶燉煮。待排骨軟爛時,放入鹽、胡椒粉,起鍋即可。
第5道/涼拌海帶絲
材料:海帶150公克、小白菜50公克、花生6粒、黑木耳3朵、大蒜2瓣兒、生抽1湯匙、醋1湯匙、香油兩滴、蒜蓉辣醬1小匙。
做法:
1.水發海帶切絲、小白菜洗淨、木耳泡發,接著先後在沸水中汆燙至熟後,撈出過冷水瀝幹。
2.花生在微波爐裡微波2分鐘,使其酥脆,或者購買已經炒香的熟花生。
3.將大蒜磨成蒜泥,和所有的調味汁一起混合。
4.將所有材料和調料混合,最後根據生抽和辣醬的鹹淡選擇是否補一點鹽。
第6道/ 韓式海帶湯
材料:牛肉50公克、海帶100公克,蒜泥、醬油、鹽少許。
做法:
1.牛肉1塊放到一鍋開水裡煮,等到牛肉爛了,撈出來。
2.將海帶放入清水中泡約1小時,洗去雜質,瀝水切成片狀,用開水燙一下,瀝水待用。
3.泡好的海帶切段,牛肉切成粗絲,一起放到湯中。
4.等到海帶熟了,放入蒜泥和醬油燉煮一會,即可食用。
【小提醒】:
就中醫來看,海帶屬於寒涼食物的一種,因此,女性朋友在月經來潮期間,因盡量減少食用,否則可能會影響月經量,導致血液無法從體內排盡。
資料來源:39健康網www.39.net
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資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/101/92252
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