有網友爆料，面板大廠台中友達光電1名廠長，因365天持續工作，疑似因工作壓力大，不幸猝逝，同事們深感遺憾與不捨。雖然正確死因還未知，但是，長時間工作不休息，即有過勞的風險，加上工作壓力大，或是未注意均衡飲食，即有可能影響健康。黃威杰營養師提醒，過勞的背後不僅僅是工作上的關係，其實跟我們日常當中的飲食和生活習慣，也息息相關。
工作難免會遇到責任制的時候，久而久之常會導致工時過長的問題，值得注意的是，「過勞死」就是一種職業性的突然死亡，可能是因為過度勞動造成疲勞的累積，或者是壓力引起突發性的心臟病。
過勞的7大症狀
健身營養師DGI黃威杰提醒，民眾要留意自身過勞的症狀，像是莫名長時間感到疲勞、常常生病免疫力下降、注意力記憶衰退、焦慮常常失眠、長期熬夜睡不著、辦事效率下降、對事情失去熱情和熱忱等，都可能視為過勞的徵兆。
降低突發性猝死風險，3大飲食好選擇
另外，像是近期傳出的突發性猝死案例，也可能是心肌梗塞，或是中風及一些心血管系統疾病問題，如果日常飲食習慣能夠採用地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食等，都有醫學證據顯示，可以降低這些疾病的發生率。
地中海飲食強調天然植物性的食物，以及健康的單元不飽和脂肪酸。
地中海飲食
地中海飲食強調天然植物性的食物，以及健康的單元不飽和脂肪酸。
每餐至少一份蔬菜、水果可以做為零食。
選擇天然全穀澱粉類食材：燕麥、大麥、糙米，限制過度精緻碳水化合物。
使用初榨橄欖油代替動物性脂肪。
適量的植物性蛋白，如豆腐、豆干、鷹嘴豆等。
選擇富含omega-3的深海魚類：鮭魚、秋刀魚、鯖魚等。
得舒飲食
得舒飲食可以用來降低高血壓、心臟病、心力衰竭、中風和改善膽固醇水平。不只是低鹽的飲食，更是強調富含鈣、鎂、鉀和纖維的食物，都能幫助降低血壓。
每天不超過2300毫克鈉。
吃低脂或無脂的乳製品。
多吃有顏色的蔬果。
澱粉類食材以全穀類為主。
吃低脂肉品、魚。
麥得飲食
麥得飲食有點像是介於地中海飲食和得舒飲食之間，原先是針對神經退化性大腦疾病來做預防，預防認知下降，但都是透過對心血管保護的作用，從而達到保護大腦健康。
綠葉蔬菜。
漿果：草莓、藍莓、覆盆子。
堅果。
橄欖油。
全穀類：麥片、全麥麵粉、糙米。
富含Omega-3魚類。
豆類：所有豆類、扁豆和大豆。
低脂雞肉。
避免過勞之外，日常也要養成均衡的飲食習慣，這樣可以幫身體增加抗體，減少生病的機會。因此，黃威杰營養師也提醒，平時應該減少以下食物的攝取：
奶油、人造奶油。
乳酪每週不超過一次。
紅肉每週不超過三份。
油炸食品。
糖果和烘焙甜點。
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資料來源：華人健康網
https://www.top1health.com/Article/248/92302
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