鐵窗牌月餅  即將磅礡登場

【報新聞特派方笙楠彰化報導】月圓人團圓，彰化監獄有一群暫時還回不了家的同學，此刻他們正利用手上小小的月餅表達對家人的思念，及對社會釋出他們心中的暖意。該監每年推出的「鐵窗牌」月餅，歷年來深受消費者讚賞，因採每日限量出貨額滿即無法接受訂購，因此讓很多民眾向隅。

彰化監獄「鐵窗牌月餅」從2017年首度上市以來，因主打衛生、健康、養生、平價，甫一上市即擄獲社會大眾味蕾，在消費者口耳相傳及傳播媒體爭相報導下，「鐵窗牌月餅」儼然成為全臺最難訂的月餅之一，去年甚至創下8萬5000顆月餅在短短一天內完售。

今年彰化監獄推出三種超人氣「鐵窗月餅」。「經典蛋黃酥」餅皮酥脆內餡飽滿，採用減糖烏豆沙餡甜而不膩；「古早味綠豆椪」採飯店主廚配方，將肥瘦比2:8台灣豬肉、冬蝦、油蔥酥、白芝麻等一起拌炒，融入綿密細緻綠豆沙餡，口感鹹甜適中；「素食綠豆椪」使用減糖綠豆沙餡、進口無水奶油，酥鬆綿密味道清爽不油膩。

該監典獄長林志雄表示，鐵窗牌月餅不以營利為目的，在人力及場地限制下，每日製作數量有限，主要目的是讓受刑人學習技能，未來出獄後能憑一技之長自力更生，為自己開展新的人生。今年為了滿足更多民眾需求，林典獄長特別指示提前公告販售時間，並調整月餅產線，預估今年月餅產量將增加至9萬顆，每日限量500盒，請大家預購從速，以免向隅。該監訂於8月28日上午8點起開放電話預購，訂購專線04-8964800分機128或136，取貨時間自9月6日起至9月28日止。

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