晶華「施法」 讓「波霸珍珠」不斷變身！
【旅遊經 洪書瑱報導】
台灣美食一直以來都受到國際遊客喜來，紛紛出國為台爭光，如：牛肉麵、芒果冰、珍珠奶茶等，另外，滷肉飯、蚵仔煎等鹹食，也都穩坐國際友人最受歡迎的十大美食之列。為服務國際旅客、也讓國人嘗鮮，台北晶華酒店即日起將再度以享譽全球的「珍珠」為主角，讓珍珠變得「風情萬種」展現「變身」風味，推出集合一系列飲品與糕點的「珍珠嘉年華2.0」美食活動！
珍奶爆漿可頌
珍珠生乳甜甜圈系列是兼具視覺與味覺饗宴的新品
棉花糖珍珠披薩
珍珠奶茶戚風
「珍珠嘉年華2.0」除珍珠爆漿可頌、棉花糖珍珠披薩、珍珠瀑布戚風蛋糕、珍珠生乳甜甜圈外，上庭酒廊資深調酒師李宗翰更運用巧思將珍珠融合四款經典調酒白俄羅斯、綠色蚱蜢、鳳梨可樂達、以及柯夢波丹，推出融合在地創意及全球視野的沁涼調酒，展現國民美食經過五星廚藝加持後的視覺與味覺驚喜。另外、即日起入住晶華酒店的旅客也可以於酒店內的兩個Lounge享用到以珍珠入饌的精緻甜點及飲品，而IHG洲際酒店集團優悅會的白金卡更可享有珍珠調飲的尊榮禮遇。
晶華珍珠嘉年華_此次共有四款風味各異的珍珠調酒
晶華珍珠嘉年華__無酒精珍珠調飲新品推薦以花蓮舞鶴紅茶入饌的經典珍珠奶茶及珍珠泰式奶茶
負責規劃珍珠調酒飲品的調酒師表示，珍珠搭配奶茶已經是全球公認的經典，我們在選擇搭配珍珠的經典調酒時，也是以使用「奶製品」或是帶有甜味等元素的調酒為主，以第一款「白俄羅斯」為例，即是由伏特加、咖啡利口酒和鮮奶油調製而成，加入香甜的珍珠粉圓完全不違和；第二款「綠色蚱蜢」使用的是薄荷酒、可可酒與鮮奶油，加入黑糖波霸口感使其豐富精彩；第三款「鳳梨可樂達」也是以香甜口味著名，內容包括蘭姆酒、椰漿和鳳梨汁，Q彈的珍珠加入後、憑添不少食趣；色澤粉紅浪漫的「柯夢波丹」是以伏特加、橙酒、蔓越莓汁調製而成，果味的香甜與珍珠也非常對味。
另外三款珍珠調飲是以中西合璧概念所設計的「波霸杏仁咖啡」、「經典珍珠奶茶」及「珍珠泰式奶茶」！其中，珍珠杏仁咖啡發想源自晶華軒經典杏仁茶，採用南杏(甜杏仁)和北杏(苦杏仁)兩者融合研磨，加入濃縮咖啡調和後，最後加入黑糖珍珠而成；經典珍珠奶茶使用的是來自花蓮的舞鶴蜜香紅茶，透過細細熬煮散發出優雅溫潤的茶香，搭配純香牛奶、鮮奶油以及Q彈香甜的珍珠一同入口，交織出美味的火花，另一款則是泰市場廣受到消費者喜愛的珍珠泰式奶茶，鮮豔橘紅、口感香甜的泰式奶茶搭配帶有黑糖甜味的珍珠，意外融合的風味正適合夏天來上一杯。
全新甜品--「珍珠生乳甜甜圈」是將油炸後的Q彈甜甜圈對切，內餡夾入以北海道鮮奶油、伯爵茶、糖慢火熬煮而成的奶茶餡，最後注入彈牙的珍珠，每一口都有爆漿的驚喜，另有抹茶，與提拉米蘇兩款不同內餡口味可供選擇，與淋上滿滿黑糖波霸的「珍珠奶茶戚風」、「珍奶爆漿可頌」、「棉花糖珍珠披薩」，供喜歡挑戰創意、嘗鮮無極限的消費一試。
波霸冰鍋
另外，珍珠也是剉冰的常駐「冰客」，氣裊裊的「波霸冰鍋」則以傳統的北方銅製火鍋盛裝清甜酷涼的剉冰以及黑糖珍珠、紅豆、大紅豆、芋圓、薏仁、芋頭、落花生、與綠豆等琳瑯滿目的配料，原本是裝炭火的煙囪內鍋改成放入乾冰，上桌時乾冰雲霧繚繞，保冰效果滿分、視覺效果更是加分，食用時可選擇倒入伯爵奶茶一同享用，風味各有擅長，但同樣的消暑袪熱。
晶華酒店提醒您，飲酒過量，有礙健康。
圖片：台北晶華提供