中國江蘇省南通市日前發生一起離奇命案，一對8旬夫妻身體硬朗，怎知在吃了隔夜蛋炒飯後，竟開始上吐下瀉，且嚴重到需緊急送醫，經搶救雖救回了老爺爺的性命，但老奶奶卻因器官衰竭不治身亡。
▲阿公阿嬤吃隔夜蛋炒飯竟肚痛狂拉10次，最終因器官衰竭搶救1死1傷。（示意圖／Shutterstock）
綜合陸媒報導，來自南通海門的李姓老爺爺與楊姓老奶奶，雖已年逾80，但健康狀況仍非常良好，無慢性病纏身，不過半個月前的某個晚上在吃完晚餐後，李爺爺和楊奶奶竟突然出現劇烈腹痛，甚至一夜腹瀉10多次，家人見狀後立即將兩人送醫，怎料到院後兩人的血壓仍愈來愈低、乳酸也愈來愈高，經詢問才得知，兩人是吃了隔夜的蛋炒飯後才身體不適。
眼見兩人病情一直不見好轉，院方當天凌晨便火速安排轉院，無奈楊奶奶病情嚴重，還沒轉院治療就宣告不治，而李爺爺則因乳酸值飆漲，甚至超過了正常值的5倍，陷入了休克狀態，所幸在醫師的積極搶救下成功保住一命。醫生表示，2人的症狀嚴重程度已遠勝腸胃炎，研判應是蛋炒飯在冰存的過程中遭到細菌汙染，進而引發膿毒症及感染性多重器官衰竭。
醫師呼籲，若要食用放在冰箱內的隔夜菜，一定要進行充分加熱，甚至是煮沸2至3分鐘後方可吃下肚，醫師提醒，隔夜菜本身會產生亞硝酸鹽，倘若長期食用恐導致胃腸道損傷、誘發腫瘤，尤其是老人、孕婦、幼童、具有慢性病史等免疫力較差的特殊族群，更要小心謹慎，儘量避免食用隔夜飯菜。
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