香山農村宴在地食材送上桌！中華大學走入社區共創生機

(中央社訊息服務20230809 09:34:24)中華大學創新與創意中心日前執行教育部的USR-Hub（大學社會責任實踐基地）計畫與農委會水保局大專院校農村實踐共創計畫，與在地青創團隊「孢子蒝」合作，師生一起走入社區共創生機，協助新竹市香山區舉辦農村宴，將在地食材送上桌，讓社區居民都留下深刻印象。

創新與創意中心主任翁千惠表示，此次香山農村宴，中華大學包括應日、景觀、電機、餐旅與工管各系共有10名學生參加，透過學校的DOIT STUDIO進行志工培訓後，協助活動規劃、場佈、菜色討論、藍染與木工餐具製作等，支援在地青創團隊順利舉辦活動，藉此讓社區居民更加了解在地食材，也讓師生獲益良多。

比較特別的是，此次香山農村宴也在中華大學餐旅系老師的支援下，推出2道菜色與飲品，分別是羅琪老師帶領學生一起製作充滿特色的「仰望星空派」，還有陳堯鈴老師將學校產學合作研發的黃金蟲草，在現場泡製茶飲與社區居民共享。

翁千惠指出，中華大學為落實大學社會責任實踐，長期與香山各社區居民緊密連結，也與在地青創團隊相互支援，除了此次的孢子蒝工作室外，還有香山在地返鄉青年為推動藍染與陶藝成立的「Dye業工作室」，和新竹市環保局再生家具廠「迴木工坊」等，目的是希望藉由與在地青創團隊的合作，引導學生快速進入社區，增加學生畢業後留在家鄉就業或創業的動力，一起與社區共創生機。