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最潮中餐廳「神旺潮品集.忠孝店」獻台北東區商圈

創新聞/陳光蘊 2023.08.04 20:34
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【記者游巧君 / 台北報導】原位於神旺大飯店的東區潮菜霸主「潮品集」,在美食圈中享有極高評價,更是指標性的人氣潮州餐廳。隨著飯店熄燈,「潮品集」率先以「潮品集.潮坊」子品牌進駐信義區新光三越A4百貨,深受消費者喜愛,吸引國內、外饕客絡繹不絕到訪,更曾創下單月營收破千萬的好成績。「潮品集」看好疫情趨緩、餐飲業回穩下,積極尋覓擴店地點,於今年8月1日正式落腳台北大安區忠孝東路四段166號2樓。由香港潮洲料理名廚何炳木楊文定領軍廚藝團隊,全新打造「神旺潮品集.忠孝店」延續過去20年不變的品質與堅持,欲帶給賓客經典的潮州料理與細膩味美的精緻手工港點,邀請饕客細品傳承一甲子的美食感動。歡慶開幕餐廳推出雙重優惠,於8月1日開幕當日消費不限金額享85折;另外8月1日至8月31日,加入官方Line好友,消費不限金額再贈85折電子優惠券,消費者可於下次來店消費折抵,要讓民眾輕鬆大啖潮洲佳餚。

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潮州料理以繁複手工、精心調味,突顯食材鮮美,潮州菜特點好用滷味、善烹海鮮、重湯輕油、注重養生等。「神旺潮品集.忠孝店」由行政主廚何炳木及主廚楊文定沿襲正統潮粵手法,將潮州菜特點發揮其精髓,尤以獨特家傳秘方調理的「滷水」。近70年的鎮店老滷是何主廚家中世襲傳承,帶著一鍋祖傳老滷離鄉背井、堅毅信念所精心滷製的「潮洲滷鵝片」,是饕家食之不膩的經典滋味。而楊文定主廚更是與何主廚共事超過25個年頭,擁有絕佳的好默契,帶領團隊懷抱著對料理至高無上的初心,欲將道地潮粵菜的美妙再度引進台北東區,挑逗食客們細膩挑剔的味蕾。

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不分餐期全時段吃潮州菜!「溫叨躁咖」食客們心中的老味道

  「神旺潮品集.忠孝店」延續潮州傳統文化,「工夫茶」起源於宋代,最初指的是濃郁的烏龍茶,演變至今通常於飯前或飯後以精緻的杯子奉上,仍是潮州社交禮節中非常重要的一環。餐廳特選台北老字號「四海茶莊」的阿里山烏龍茶,尾韻甘甜帶花香;另有清香淡雅的香片、湯色紅濃的普洱、喉韻醇厚的烏龍等眾多茶款可做選擇。深耕逾20年的潮品集,再次回到熟悉已久的東區,「神旺潮品集.忠孝店」特於2023年8月1日正式開幕,歡慶開幕於當日消費不限金額享85折;8月1日至8月31日加入官方Line好友,消費滿千再贈85折電子優惠券,可於下次用餐折抵。

  以正宗潮州料理奠定口碑的「潮品集」,是饕客們一再來訪的重要關鍵。「神旺潮品集.忠孝店」今年以街邊店形式,再度回到東區展開新戰場,以溫馨備至的服務、全時段供應逾200道熟悉的餐點、便捷的場域,要讓食客們感受到賓至如歸、如同在家用餐一般的輕鬆自在。未來潮品集將多角化發展經營,提供內用的道地潮州佳餚及精緻的手工港點外,更供應外帶外送、三節禮盒、冷凍食品等服務,要讓「潮品集」滿足家家戶戶各種餐飲需求,成為消費者心中「家裡的第二個廚房」

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