(中央社訊息服務20230804 17:18:13) 2023台灣美食展於8月4至7日在台北世貿一館盛大展出，今年以「吃美味，嚐幸福」為主軸，攜手中央部會、地方政府、國外單位及飯店等業者，景文科大觀餐學院餐飲管理系陳文正、高世達等專技教師獲主辦單位交通部觀光局，財團法人台灣觀光協會邀請，參與此次為台灣美食界，年度規模最盛大活動，二位技術卓越老師，各顯神通，發揮技術專長，應邀在大會『藝鳴驚人』場館，分別以靜態工藝作品展示及現場動態示範展演並與蒞會來賓熱情互動。
「藝鳴驚人」展區中，景文科技大學陳文正老師的藝術麵包作品，兩座分別為呷麭與幸福美味列車，《呷麭》作品理念為胖廚師獻上一盤麵包，吃麭長胖，現在一點都不胖，而我們產品當中使用天然養生色粉，高纖低脂，我們相信食物變得簡單，營養與美味同時並存，讓我們吃美味嚐幸福。另一組作品《幸福美味列車》，在可愛的小豬豬家族裡，正享用著，來自甜點列車上的各式美味的甜點，歡喜品嚐出甜蜜幸福好滋味。
此外，高世達老師也在展區中展示了2組以台灣特色食材芋頭為主要食材的蔬果雕刻作品。分別為《魚躍龍門化神龍》及《弦音鳳凰戲牡丹》。 高老師表示經由展演的機會，帶著廚藝組的學生從六月底開始進行，花了將近一個半月的時間完成作品，讓學生完全的一同參與作品整個製作過程，是最直接也最有效率的學習方式。
于第校長、觀光餐旅學院胡宜蓁院長、餐飲系蔡淳依主任，也一同到場祝賀，並預祝美食展演圓滿順利。
