嘉義縣衛生局抽驗冰飲品　3件大腸桿菌超標

【記者林詩涵／嘉義報導】酷暑來臨，為確保民眾食用冰飲品安全，嘉義縣衛生局針對冰店、飲料店、賣場及超市進行抽驗，抽查128件產品中有3件檢出大腸桿菌超標，已責令業者限期改善，另1件產品外包裝有標示疑義，已移請所轄縣市續辦。

衛生局表示，本次共抽查128件產品，其中驗出3件大腸桿菌超標，目前2件複抽合格，1件待複抽；若產品查出違反規定，複抽仍與規定不符者，將依違反食品安全衛生管理法第17條，處新臺幣三萬以上三百萬元以下罰鍰，抽驗結果並將公布在衛生局網站供民眾參考。

衛生局長趙紋華呼籲，現場環境、設備清潔、員工衛生若出現狀況，可能導致冰品飲料中驗出的腸桿菌科超標，嚴重可能導致食物中毒，業者平時應注意水質、原料、器具、包裝及儲存方式，強化員工衛生觀念，避免交又污染，確保民眾吃下的食物安全衛生。

衛生局提醒，即食食品、冰、飲品及配料，調理前應徹底清洗，可預防病原菌微生物感染；製作時應洗淨雙手，將生熟食分開處理；食物沒食用完要放冰箱低溫保存，以免滋生細菌；飲食應注意5要原則，包括要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度。