樊祥麟》金亨殿 韓式料理專賣

樊祥麟》金亨殿 韓式料理專賣

    【愛傳媒樊祥麟專欄】淡江大學旁水源街有家金亨殿，專賣韓式料理，就走了一趟嚐嚐，點了醬燒豬五花、醬油燉年糕、炸雞、炸豆腐及辣炒中卷等菜餚。

    主食方面，天氣太熱，不吃煲飯，也不選豆腐煲，改吃海鮮薄餅，四樣小菜先上桌，包括泡菜、青菜、海帶芽、百香果醃青木瓜片。

    海鮮薄餅接著上來，蝦仁、中卷等海鮮料多，又煎的脆脆，好吃，醬燒豬五花味道適中，既可單吃，也能用隨附的菜葉包著一起吃。

    醬油燉年糕，不同於辣炒年糕，還有韓式魚板、豬肉，另種味道，韓式炸雞，有雞腿，也有雞翅，味道也改良過，不會太甜、太鹹。

    辣炒中卷跟著而來，讓人辣得直冒汗，卻也停不下來，確實好吃，至於炸豆腐，豆腐裹蛋液入油輕炸，入口猶有豆香，火候也剛好。

    店家內外都是年輕人，料理到位，服務也周到，一開張就蠻熱門，儘管價位稍高，但學生們很捧場，附近住家、外來客人更不少啊！

作者為前中央社社長、前央廣總台長

照片來源：作者提供。

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