（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化青年創業能量不容小覷，縣府提供青創補助，積極輔導下，有不少青年返鄉創業，讓「平凡變成不平凡」，發展各具特色之風格經濟，縣長王惠美今(10)日上午前往員林市「美保咖哩」，給予青年張閔皓築夢創業後的成果肯定及鼓勵。
▲彰化縣青年張閔皓回到故鄉開間屬於自己的咖哩店，縣長王惠美頒贈象徵30萬元補助款給予青年張閔皓，肯定及鼓勵他築夢創業後的成果。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.07.10）
王惠美表示，青年張閔皓擅長平面設計與攝影，到花蓮一家日式咖哩店當學徒，去年學成返回家鄉彰化，以日治昭和時期代表色彩，開一家具有喫茶店風格的咖哩店，很快成為隱身市場的網美打卡熱點，經營特色與潛力獲彰化青年創業補助30萬元。
▲隱身於員林影城商圈巷弄的「美保咖哩」，以日本昭和時期的復古風格為特色，雖開業剛滿一周年，已成為排隊名店及網美打卡熱點。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.07.10）
王惠美指出，隱身於員林影城商圈巷弄的「美保咖哩」，以日本昭和時期的復古風格為特色，雖開業剛滿一周年，已成為排隊名店及網美打卡熱點，獲彰化青年創業補助30萬元，歡迎大家前往支持彰化青年。
▲彰化縣青年張閔皓回到故鄉開間屬於自己的咖哩店，縣長王惠美頒贈象徵30萬元補助款給予青年張閔皓，肯定及鼓勵他築夢創業後的成果。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.07.10）
王惠美說，截至目前為止，縣府青年創業獎勵補助90餘位青年朋友，累積補助超過新臺幣2,700萬元的青年創業獎勵金，只要設籍彰化縣18歲至45歲的青年朋友，上滿創業研習課程達30小時，就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助，每人最高補助30萬元，讓彰化品牌繼續發光發熱。
▲王惠美表示，青年張閔皓返回家鄉彰化，以日治昭和時期代表色彩，開一家具有喫茶店風格的咖哩店，很快成為隱身市場的網美打卡熱點。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.07.10）
張閔皓的日式咖哩店「美保咖哩」開在員林市綜合市場，周邊不容易停車，必須騎車和徒步到達，店內僅有8個座位，空間小而溫馨，張閔皓說，店內座位雖少但都面向料理檯，能與店長、店只閒話家常，很多看網路消息的外縣市訪客用餐喝飲料時，順利詢問彰化縣、員林市有哪裡好玩好吃，他和店員都會提供資訊，無形中強化與顧客的交流，也行銷彰化縣的觀光旅遊。
▲彰化縣青年張閔皓回到故鄉開間屬於自己的咖哩店，縣長王惠美頒贈象徵30萬元補助款給予青年張閔皓，肯定及鼓勵他築夢創業後的成果。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.07.10）
王惠美說，張閔皓「出師」回鄉開店，用大量洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔等新鮮蔬果作為基底，加入獨家研製的16種辛香料，熬煮帶有微辣感的咖哩醬，搭配彰化埤頭好米，煮出粒粒分明白飯結合咖哩醬，讓消費者感受多層次味蕾饗宴，去年6月開幕迄累積不少忠實客群，也成為社群網美打卡熱點。
(飲酒過量 有礙健康)