全國最大的野蓮產區在高雄美濃，為了讓更多人了解這項特色產業，2023學生講客暑期夏令營，邀請參加活動的國中、小學生，跟著農民下田種野蓮，新鮮有趣的體驗讓每個人印象深刻，也感受務農的不容易。 把鞋子脫下來，拿著一節一節的野蓮，跟著農民下田學習如何種野蓮，雖然踩在爛泥上走起來不太穩定，學生還是在實做的過程，感受務農的辛苦。 參加夏令營學生 李沂倫：「就是那個泥巴它上面是那種看起來水水，可是踩下去之後它是黏黏的那種，然後踩到底會有那種石頭的顆粒感，下去這樣實際種一次會覺得很熱，然後滿辛苦的。」 野蓮農 邱政鴻：「像他們種野蓮，就像我們早期在插秧一樣，都要彎腰插在泥土裡面，像這樣種下去它，其實它有一定的間距，如果種得太密的話它(莖)會長得很細，你種太寬的話它會沒產量。」 「你要有3行，不是全都集中在一起，這位小朋友這樣子不對喔！」 第一次種野蓮，在田裡的大小朋友都還在適應學習，承辦單位南隆國中的老師，一邊用客語說明美濃野蓮的生長特性，一邊結合食農教育的精神，把美濃野蓮產業介紹給大家。 高雄市南隆國中校長 黃啟賓：「其實我們的重點是在，讓孩子可以講客語、我們的本土語，那當然我們會希望，這個講客是在我們的生活裡面，來自然而然地來說。」 夏季的野蓮從種下去到採收，約需要2個月時間，1分地約可生產1500斤野蓮，這些關於野蓮的產地知識，都是從學習中獲得的，學生表示，夏天在太陽下務農真的讓人受不了，最感謝的還是願意生產食糧的農民。