【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】水上鄉農會為了推廣食農教育理念與作法，今（5）日上午以在地特色農產品蓮花為主題，藉由產地踏查和體驗，讓民眾和學童了解蓮花一身都是寶的概念。總幹事林滄賢表示，蓮子和蓮藕粉更是農會自產自銷，而現在正是蓮子採收期，食在地享當季，就是自產地到餐桌的歷程，塑造產業面和生活面的多元風貌，讓大家更加了解農會推廣在地農特產品的風貌。
嘉義縣水上鄉農會為了推廣食農教育理念與作法，今日在義興村蔬菜產銷班第32班蓮花園區旁，辦理112年度食農體驗，幸福你藕好好蓮蓮活動，有來自社區民眾，學童大約四五十人參加，首先在農會人員帶領下實際走入蓮花田認識蓮花以及蓮子，同時也辦理剥蓮蓬和剥蓮子比賽，以增進對蓮子的認識，隨後進入產銷班實際製作蓮花肥皂。
鄉農會總幹事林滄賢指出，蓮花一身都是寶，立春前後播種，六、七月左右開始採收蓮蓬和蓮子，其蓮花可以製作花茶，蓮子可以食用，蓮蓬和蓮葉可以入藥等功用，最後在立冬時再把蓮藕挖出製作成蓮藕粉。會場除了有體驗剝蓮子外，同時也請農會家政班指導大家如何運用蓮葉來作飯以及運用蓮花來泡茶等等活動體驗，就是為了讓民眾更加了解水上鄉農會推廣農特產品的多元風貌。参加活動的民眾都說，這樣的活動確實對產業的推廣有相當的助益。
圖：嘉義縣水上鄉農會為了推廣食農教育理念與作法，今日在義興村蔬菜產銷班第32班蓮花園區旁，辦理112年度食農體驗，幸福你藕好好蓮蓮活動，有來自社區民眾，學童大約四五十人參加，場面熱烈。（記者吳瑞興翻攝）