有研究顯示，苗栗縣國小學童平均身高，低於全國平均值，苗栗縣長鍾東錦也說，他幾次參加運動會時，曾發現有的學校學生個子不太高，為此苗栗縣政府，規畫推動「高鈣午餐計畫」，鼓勵學校午餐使用苗栗在地食材，提倡「吃在地、食當季」，29日推出食譜和教案，希望各校最少一週提供一次高鈣午餐。 根據苗栗縣政府教育處調查，縣內國小3、4年級學童身高，比全國平均值低了2到3公分，為提升學童鈣的攝取，教育處邀請專家設計近20道高鈣食譜，提供給各校、營養午餐業者參考，希望推動縣內高鈣午餐。 苗栗縣政府教育處長 葉芯慧：「學校從112開始的一個午餐供應的範本裡面，我們也來做了一個調整，在整個範本裡面的話，我們也規畫了就是每個學校，希望一週能夠開一次，所謂的高鈣的一個食譜菜單，那另外一個月內，也希望能夠使用，各校在地的一個食材來入菜。」 國小求學階段是孩子生長發育的第2個高峰期，除了從飲食方面，加強學童鈣質的攝取，縣府也鼓勵各校推廣跳繩運動，未來也規畫辦理全縣性跳繩競賽。 苗栗縣長 鍾東錦：「這個時期過了就沒有了，所以說我們一定要把握時間，應該要給他營養的時候，一定要給他充足的營養，所以說現在小孩子，讀國小要發育的時候，如果可以給他高鈣的食品，加上說他肯運動，這個是非常棒的一件事。」 縣長鍾東錦指出，縣內農產資源豐富，不論是銅鑼的芋頭、造橋的南瓜，還是有機蔬菜，都是營養滿分品質穩定的在地農產，希望相互配合，不但可提升學校午餐品質，也能兼顧地方農產發展一舉兩得。