端午佳節吃粽子又怕胖 營養重點報你知
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2 年前
爽爆新聞網｜記者陳靜安／南投報導
端午節應節的粽子一向是民眾的最愛。但要吃得健康又吃的安心，食材的選擇與搭配非常的重要。南投縣社區營養推廣中心的營養師特別溫馨提醒：每天一顆剛剛好、減少沾醬的使用、使用未精製全榖雜糧、蔬菜與粽子配著細嚼慢嚥慢嚥更健康等重點，讓民眾吃得健康又安心。
營養師表示，粽子常被當成正餐來吃，常常會過量，切記每天一顆就好，如果稍不留意吃過量了，就要認真的運動；而粽子的餡料已經調味了，若是再搭配其他的沾醬使用，則增加熱量與鈉含量的攝取，高血壓的患者需要多留意。粽子食材可部分使用全榖雜糧類，像是糙米、紫米、南瓜、地瓜或栗子等，含有較多的膳食纖維與礦物質，還能延緩血糖上升，記得還要搭配蔬菜，以均衡飲食。為了減輕身體負擔，可以 瘦肉、雞肉或是豆製品取代較肥的五花肉；細嚼慢嚥，減少腸胃負擔，避免消化不良。
在享用美味的同時，不要忘了營養也要兼顧。南投縣衛生局特別在端午節期間，舉辦抽獎活動，邀請民眾至衛生局保健科的臉書參與活動，活動連結: https://shorturl.at/cFKNZ。
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