端午節即將來臨，不少人已經開始享用粽子感受佳節氣氛，但其實並不是每人都可以這樣「享受」的！腸胃科醫師曾分享一個案例，一名宅配員因每天吃6～7個粽子，結果引起嚴重腹脹、頻繁打嗝和胃酸倒流等問題，最終需要靠用藥和飲食調整才得以改善。腸胃科醫生強調，吃粽子要量得宜，而且最好趁熱吃，其中最大忌是千萬不可配冷飲吃，否則恐壞了休假的好心情。
▲（示意圖／shutterstock）
端午節還未到來，已經有很多人開始在吃粽子了，醫師曾分享，一名身高170公分，體重62公斤的30歲曾姓宅配員，因每天忙著配送粽子，隨時都以粽子來充饑，一天吃下6、7顆粽子，連續幾天後因腹脹、頻繁打嗝和胃酸倒流到醫院求診，情況令人擔憂，只有通過用藥和飲食教育才能改善。
阮綜合肝膽腸胃科的主治醫生蕭偉成提醒，粽子是一種高油脂食品，而且含有的糯米不易消化，食材也偏鹹，每顆粽子的熱量可達700大卡，如果每餐都吃粽子，很可能超出成人一天所需的1800大卡熱量。他呼籲民眾注意控制粽子的攝取量，尤其是高血壓、高膽固醇、心血管疾病和腸胃疾病患者，更要注意適量食用，而且粽子應趁熱食用，否則消化起來會更加困難。
▲醫師提醒，吃粽子千萬不可以配冷飲。（示意圖／shutterstock）
蕭偉成醫師提醒，吃粽子時要少沾醬，因為醬料通常鈉含量高，粽子本身也屬於高鈉食物，如果再配上大量的醬，很容易導致鈉攝取過量，尤其對於心血管疾病和糖尿病患者，建議每天的鈉攝取量不要超過一個鴨蛋的黃色部分。他也特別強調，「絕對不要配冷飲」，如果粽子和冷飲同時下肚，會讓糯米凝固，導致消化不良和脹氣。
營養師林欣儀建議，對於患有慢性病的民眾，如果可能的話最好自己包粽子，這樣可以控制食材的選擇，依照自己的喜好和健康需求製作符合需求的粽子。高血糖者應以全穀雜糧為主，糯米屬於精緻澱粉，會使血糖快速升高，可以用黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代部分的糯米，五花肉可以換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，還可以加入香菇、木耳、筍丁來增加膳食纖維的攝取。
對於腎病患者，則需要依照營養師的建議，攝取適量的豆魚蛋肉類，如果出現高血鉀、高血磷等電解質異常，就不應吃含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米就好，不應再加入高磷、高鈉的食材，如鹹蛋黃、蝦米、干貝等。
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